ПОКАШЕВАРИМ - смотреть онлайн все 87 короткие видео (shorts) на RUTUBE. (10319517). Страница №2.

Дюрюм со скумбрией в Стамбуле. Хитовый фастфуд (балык экмек, балык дюрюм)

2,03 тыс.

просмотров

Кокореч! Странный стритфуд Стамбула. Жареные кишки

858

просмотров

Кокореч — блюдо турецкой кухни, относящееся к категории уличной еды. Основой для приготовления служат бараньи кишки (тонкая и толстая части). В некоторых региональных рецептах к ним добавляют бараньи легкие, сердце и почки. Процесс приготовления: Кишки тщательно промываются, выворачиваются и очищаются. Подготовленные субпродукты накручиваются на вертикальный вертел слоями, напоминающими спираль. Вертел помещают перед углями или газовыми горелками. Кишки медленно прожариваются, вращаясь. Готовый слой кокореча срезается длинным ножом с вертела тонкой стружкой. Срезанное мясо дополнительно измельчается сечкой на круглой металлической сковороде. В процессе измельчения добавляется смесь из пряностей: обычно это тмин, тимьян (кеклик оту), красный перец (порошок или хлопья) и соль. Подача: Готовый кокореч подается в половинке хлебной булки (половине батона), в круглой булке без верха (томбик) или завернутым в тонкий лаваш (дюрюм). По желанию добавляются маринованные перцы и помидоры. Как самостоятельное блюдо может подаваться на тарелке с гарниром из жареного перца, помидоров и острого перца. Региональные особенности: Блюдо широко распространено в Стамбуле, Измире, Бурсе и регионах Западной и Центральной Турции. В разных областях различается набор субпродуктов: в традиционном варианте используются только кишки, в варианте «каранык» (karışık) — смесь кишок с легкими и сердцем. Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

Пирожки с луком и яйцом. Классика. Точные раскладки

1,14 тыс.

просмотров

Кайфануть с моими суши и роллами в О!Суши - https://osushi.info. Секретное слово - ПОКАШЕВАРИМ Тесто · Молоко тёплое — 250 мл · Дрожжи сухие — 5 г · Сахар — 2 ст. ложки · Соль — ½ ч. ложки · Яйцо — 1 шт. · Масло сливочное — 50 г (растопить) · Мука — 400–450 г Начинка · Зелёный лук — 2 больших пучка (200–250 г) · Яйца варёные — 5 шт. · Рис отварной — 5 ст. ложек · Сметана — 2 ст. ложки · Масло сливочное — 30 г (растопить) · Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Замесить мягкое тесто. Дать подойти 1–1,5 часа в тепле. 2. Лук мелко нарезать, яйца порубить. Смешать с рисом, сметаной, растопленным маслом, солью и перцем. Жарить не нужно. 3. Тесто разделить на 15 частей по 55–60 г. Скатать шарики, дать отдохнуть 10 минут. 4. Раскатать круги, выложить начинку, защипать. 5. Выложить швом вниз на противень. Накрыть, дать постоять 20 минут. 6. Смазать желтком с 1 ч. ложкой молока. 7. Выпекать при 180°C — 20–25 минут до золотистого цвета. Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

Новинки Вкусно и точка. Тоскана пита и пончики с шоколадной пастой

835

просмотров

Проверить баг и вкусно поесть у меня в О!Суши - https://osushi.info/ Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

Подкартошечник во «Вкусно - и точка» за 1₽.

1,98 тыс.

просмотров

Обзор странной шаурмы на задворках. Нет соуса!

1,8 тыс.

просмотров

Традиция О!Суши. Получю отметки Хорошее место

723

просмотра

Обзор Дым шашлык в Химках. Шаурма по вашим советам

1,19 тыс.

просмотров

Обзор Комбо Миша Литвин от Бургер кинг

1,43 тыс.

просмотров

Пробую все сэндвичи из Пятерочки

1,26 тыс.

просмотров

Пробую за вас ТОМ-ЯМ из ЧИЖИКА за 249 рублей. И соляночку на сдачу

1,33 тыс.

просмотров

✅ Новинки Вкусно и точка. Атлантик бургер с кунжутом

763

просмотра

✅ Дёнер Турецкий в Истре. Зритель сказал, что это Топ! #коротенький #чпш

1,52 тыс.

просмотров

✅ Опять новинки? «Вкусно и точка» зачастили конечно. #коротенький

5,72 тыс.

просмотров

Еще не остыли белорусские, пекинские, а тут они перца гриль в биг спешиал добавили и соуса терияки плеснули… ну смотрим Кто пробовал - срочно мнение в комменты сыпем Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

✅ НОВИНКА «Вкусно и Точка». Чипотлевая тема #коротенький

13,2 тыс.

просмотров

Вкусно— и точка выпустили якобы новинку. Но по факту они вернули соус чипотл и добавили его к двум бургерам – грандделюкс и роял чиз. Вектор в целом верный, чипотл надо возвращать, но не так. Верните римский Бургер! Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

✅ ИДЕАЛЬНЫЙ ЛАВАШ ДЛЯ ШАУРМЫ

8,11 тыс.

просмотров

Все гениальное на самом деле просто. На 10-12 лавашей Мука – 2 стакана Вода кипяток – 1 стакан Соль – 1/2 ложки Обязательно пульверизатор с водой. Можно конечно кисточкой как-то смазывать или брызгать сверху, но это неудобно. Еще Два влажных полотенца. Одно будет внизу, вторым накрывать будете. И какой-то пакет или плёнка. Сковородка у меня 28 см. Если есть больше – кайф. В идеале конечно какой-нибудь садж на костре перевёрнутый, тогда вообще будет огонь. Правило двух «У»: увлажнять и укутывать. Увлажняйте много, укутывайте быстро. Больше увлажняйте края. Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

✅ НОСКИ во «Вкусно и точка». Я не мог пройти мимо. Пробую носки за вас 💪 #коротенький

1,61 тыс.

просмотров

Это странно, но зато я в носках Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

Новинки во"Вкусно и Точка". Мой обзор нового "белорусского" меню

16,7 тыс.

просмотров

Вы знали, что «Вкусная Точка» выпустила белорусское меню? Сейчас расскажу, что я об этом думаю. Начну с флагмана — «Минский Бургер» за 339 рублей. Его фишка — это картофельный оладушек, особый соус, сметана с укропом, бекон и нетипичная булочка. Сыр и котлета, конечно, тоже на месте. Честно говоря, бургер меня не особо зашёл. Все эти нововведения как-то не отыграли во вкусе, на мой взгляд. Не лучшая инвестиция в 340 рублей. А вот за «Картофель по-деревенски с сметаной и луком» за 209 руб. — я его хвалю! Понравился мне. Единственный недостаток — это количество соуса, его маловато. Есть ещё вариант с картошкой фри, но, поверьте, с деревенской будет удачнее. Рекомендую. Теперь давайте посмотрим на «Картофельный оладушек» за 90 руб. Это тот самый, что был в бургере. Сам по себе он, естественно, в соусе вымокает мгновенно. Ничего плохого сказать не могу, но лучше дома драники приготовить. Ещё у них появился «Соус Йогуртовый с огурчиками» за 49 руб. Прикольный свеженький соус! Его можно, например, для той же картошечки использовать или в оладушек макнуть. Ну, а если макать не входит в ваши планы, то берите «Пирожок Клубника со сливками» за 95 руб. Почему он белорусский, я не совсем понял. Состоит из двух половинок. Вкусный, по вкусу действительно вкусный, но лично мне с вишней нравится больше. И напоследок — «Пуни Смородина-малина» за 119 руб. Приятный, ягодный, тепло и согревающе. Мне понравился. В общем и целом: Новинки не совсем интересные. Жаль, что бургер мне не зашёл. Ну а всё остальное, в принципе, можно брать. Да и бургер можно, если хотите — просто восторгов вы не испытаете. Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

Новинки в О!Суши. Мы подготовили сет с морским окунем.

8,1 тыс.

просмотров

Промик GIFT от меня даст вам вкусняшку на первый заказ. Наше приложение https://osushi.info Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

✅ ИДЕАЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕКИ. Точные граммовки в описании

19,7 тыс.

просмотров

Мои соцсети: ✔ Telegram https://t.me/pokashevarim ✔ Дзен https://zen.yandex.ru/pokashevarim ✔ TikTok https://www.tiktok.com/@pokashevarimzdes ✔ По рекламе Pokashevarim@avtormedia.ru ✔ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf ✔ Страница ВК http://goo.gl/GG563r ✔ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ Идеальное заварное тесто для чебуреков Этот рецепт проверен не раз и гарантирует прекрасный результат. Ингредиенты (на ~12-14 чебуреков): Тесто • Мука пшеничная — 500 г (и еще немного для подпыла) • Кипяток (крутой) — 250 мл (это примерно 1 стакан) • Масло растительное — 3 ст. ложки (в тесто) • Соль — 1 ч. ложка без горки (7-8 граммов) Начинка: • Говяжий фарш — 500 г (лучше брать не постное мясо, а с жирком, но постное тоже пойдет) • Лук репчатый — 2-3 средние головы (около 400г) — это главный секрет сочности! • Вода— 80 мл • Соль — 1 ч. ложка (10 граммов, или по вкусу) • Молотый черный перец — 1 ч. ложка • Чеснок сушеный – 1 ч.ложка (опционально) • Кондари – 1 ч.ложка (я люблю, опционально) Никаких яиц, холодной воды, дрожжей и тому подобного. Фарша останется примерно 1/3 часть. Я всегда оставляю в заомрозку. Так пару раз сделал, а третий уже можно с фаршем не возиться, использовать заначку. Ну либо сократите ингредиенты на треть, чтобы прям все использоваться. Начнем с теста. Шаг 1: Заваривание муки 1. Просейте 500 г муки в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте сухие части. 2. Добавьте кипяток (важно!) и растительное масло. 3. Замешайте тесто. Минут 5-7 хотя бы. Шаг 2: Замес теста 1. У меня комбайн. Если руками, то… Сначала ложкой. Мешайте, пока горячая масса не схватится. Она будет выглядеть как неоднородные хлопья или крошки. Дайте ей постоять 5-10 минут, чтобы она немного остыла до терпимой температуры. 2. Затем руками. Присыпьте стол мукой, выложите тесто и начинайте вымешивать. Оно должно перестать липнуть к рукам и стать гладким, упругим и очень эластичным. На это уйдет примерно 7-10 минут. Не ленитесь, хороший замес — залог идеального теста. Шаг 3: Отдых теста — самый важный этап! 1. Сформируйте шар. 2. Упакуйте. Заверните тесто в пакет или пленку, или просто накройте миской. Оставьте его отдыхать минимум на 30-40 минут, а в идеале — на 1-1,5 часа. За это время клейковина "расслабится", и тесто станет еще более пластичным, его будет очень легко раскатывать. ЗАЙМЕМСЯ НАЧИНКОЙ. Шаг 1: Подготовка лука (самый важный этап!) 1. Очистите лук. Ни в коем случае не режьте его ножом! 2. Натрите лук на крупной терке или измельчите с помощью блендера/кухонного комбайна в мелкую кашицу. Я использую блендер. И воду добавляю к луку сразу. Будет отличная кашица. 3. Почему это важно: Лук, нарезанный ножом, дает крупные кусочки, которые при жарке могут продырявить тесто. Лук-пюре равномерно распределится в фарше, отдаст ему свой сок, и готовая начинка будет однородной и нежной. Шаг 2: Соединение и вымешивание фарша 1. В миску выложите говяжий фарш, добавьте всю луковую массу вместе с выделившимся соком. 2. Добавьте соль, перец, другие специи. 3. Начните интенсивно вымешивать фарш руками (или комбайном, как у меня), как будто замешиваете тесто. Мешайте минимум 5 минут, пока масса не станет липкой и однородной. Но влажно и податливой. Шаг 3: Отдых для начинки 1. Накройте миску с фаршем пленкой и уберите в холодильник минимум на 30-60 минут. Это нужно для двух целей: • Фарш "схватится", охладится и с ним будет легче работать. • Соль и специи глубже проникнут в мясо, вкус станет гармоничнее. Советы по формированию чебуреков1. Достаньте тесто и начинку из холода. Работайте с прохладной начинкой, так она не будет разогревать и размачивать тесто. 2. Кладите начинку с умом. На одну раскатанную лепешку кладите примерно 1 столовых ложку с горкой начинки (около 50-60 г). Тесто у нас разделено примерно на шарики 60г. Начинки должно быть или столько же, или чуть меньше. Не жадничайте! Перебор с начинкой — главная причина, почему чебуреки рвутся при лепке или жарке. Распределяйте ее равномерно по одной половине лепешки, отступая от края примерно 1,5-2 см. 4. Плотная лепка. Перед жаркой обязательно хорошо защипните края, а еще лучше — пройдитесь по ним вилкой или специальным колесиком. Это гарантирует, что чебурек не раскроется в кипящем масле. 5. Жарятся чебуреки в хорошо разогретом масле примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Начинки немного, она успеет прожарится, не переживайте 6. Отложите чебуреки на решетку, чтобы стекло лишнее масло. Или на салфетку хотя бы. 7. Есть можно уже через пару минут после приготовления. 8. Будет сочно, вкусно, не сомневайтесь.

Загрузка