- багет с чесноком-1, шт лук репчатый-1, шт
- чеснок-3 зубчика
- перец рамиро-2 шт
- соль, сахар, , красный перец молотый ,черный молотый перец-по вкусу
- хмели-сунели- 2 ч.л.
- томаты резаные в собственном соку-600мл
- копченая паприка - 0.5 ч.л.
- чеснок гранулированный-1 ч.л.
- зеленый лук для подачи
- 3 куриных яйца
#рецепт #шакшука #быстраяеда
✨ Гречневая крупа с курицей
Куриное филе 550г
Масло гхи для жарки (или другое)
Черный молотый перец по вкусу
Репчатый лук (крупная луковица) половина
Чеснок 3 зубчика
Морковь(средняя) 1/3
Крупа гречневая( использовала для приготовления в пакете) 2 шт
Вода (залить выше уровня гречки, подливать по мере необходимости)
Лавровый лист 2 шт
Перец горошком 3
Приправа для гречки по-купечески Maggi 2/3 пакета(регулировать по вкусу, так как в приправе есть соль)
Кавказские травы по вкусу
Солить по необходимости
Готовить под крышкой на медленном огне до готовности крупы
#еда #гречка #рецепт
#еда
Молоко:500 мл
Сахар:100
Соль:По вкусу
Кукурузный крахмал:20 г
Масло сливочное:20 г
Шоколад горький:90 г
Свежая мята:1 веточка
1. В кастрюле с толстым дном соедините молоко, сахар и кукурузный крахмал.
2. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения — как только масса резко загустеет и покроется крупными пузырями сразу снимите с огня.
Переваривание может привести к расслоению текстуры.
3. Сразу после снятия с плиты добавьте в горячую массу темный шоколад (лучше с содержанием какао не менее 60%) и сливочное масло. Остаточного тепла достаточно для их плавления.
Интенсивно перемешивайте массу венчиком до получения однородного, глянцевого и шелковистого крема.
4. Аккуратно перелейте горячую массу через сито в порционные креманки.
Накройте креманки пищевой пленкой в контакт (чтобы предотвратить образование пленки) и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
5. Достаньте пудинг из холодильника за
10-15 минут до подачи. Украсьте свежими листиками мяты.
#еда #десерт #пудинг #шоколад
#пудинг #еда #десерт
#еда #вкусно
✨Сырники
Творог 9% 250г
Желток пастеризованный 20 мл
Мука пшеничная 10г
Крем - сыр 50г
Сахарная пудра 25г
Соль по вкусу
Мука(на подпыл)
Масло растительное 10мл
Масло сливочное 10 г
Ягоды для декора
Джем по желанию
Смешать до однородной массы все ингредиенты лопаткой, кроме муки на подпыл, масла сливочного и масла растительного.
Готовую массу убрать в холодильник на час под пленку, чтобы клейковина в муке начала работать и сырники стали нежными.
Вытащить массу из холодильника на стол, подпылить мукой, выложить массу, подпылить сверху и раскатать колбаску.
Нарезать ножом на одинаковые шайбочки.
После раскатать при помощи ножа.
Одинаковые по размеру сырники обжарить на сковороде до золотистого цвета.
#сырники #рецепт #еда
✨Люля-кебаб из курицы
Ингредиенты:
Фарш куриный 800г
Лук репчатый 350г
Соль 2/3 ч.л. или по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хмели-сунели 1ч.л. с горкой
Кавказские травы сух. 1 ч. л.
Масло оливковое - 15 мл (1 ст. л.)+для работы с фаршем
#еда #люля-кебаб #рецепт
#десерт #еда #рецепты
#еда #асмр
🍗Курица по-авадхски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст. л. масла гхи
2 ст. л. подсолнечного масла
2 красные луковицы кольцами
80 г орехов кешью
1 палочка корицы
3 гвоздики
З раздавленные коробочки зеленого кардамона
1 курица около 1,3 кг
1 большая щепотка нитей шафрана
3 ст. л воды
Соль по вкусу
Курицу можно поджарить на мангале под крышкой, это придаст ей чудесный копченый аромат, который прекрасно сочетается с пряностями.
Вы можете замариновать курицу не целиком, а кусками. В этом случае не забудьте уменьшить время запекания.
#курица #еда #рецепт
✨🧁Кулич с черничной начинкой
Для теста:
Мука 320 г
Сахар 125 г
Молоко 75 г
Сливочное масло 80 г
Прессованные или сухие дрожжи 18 г или 6 г Яйца C1 2 шт.
Соль 1/4 ч. л.
Мед 1/2 ч. л.
Ванилин 1/2 ч. л.
Цедра апельсина 1 ч. л.
Для начинки:
Сливки 35% 320г
Белый шоколад 120 г
Замороженная черника 60 г
Вода 48 г
Желатин 8 г
Для украшения :
Маршмеллоу
Кондитерская посыпка
Кондитерская глазурь
#кулич #рецепт #пасха
✨Банановый десерт ( Как нуга)
Заранее достаем ингредиенты из холодильника. В этом рецепте очень важно, чтобы бананы были комнатной температуры, а масло (кокосовое или сливочное) жидким.
Бананы среднего размера – 2 шт. (240-260 г мякоти, у меня вышло 250 г)
Масло кокосовое – 100 г
(можно заменить сливочным маслом, что даже сократит общую калорийность конфет, примерно на 100-150 ккал)
Молоко сухое – 30 г
(легко можно заменить какао или протеином)
Куриные рулетики в беконе с грибами и сыром
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
2 порции
Куриное филе :400 грамм
Грибы :200 грамм
лесные, отварные
Лук: 1 штука
Бекон :200 грамм
варено-копченый
Растительное масло :20 грамм
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
Сыр твёрдый: по вкусу