Ванильно-карамельные капкейки со взрывной карамелью
❤️Мука 100 гр
❤️Сахар 90 гр
❤️Кефир 65 гр
❤️Сметана 30 гр
❤️Масло сливочное 40 гр
❤️Разрыхлитель 7 гр
❤️Яйца 2 шт
Выпекать -примерно 30 мин, при 180 С
Рецепт карамели :
Сахар -100 гр
Сливки 33%-100 гр
Сливочное маслр -25 Гр
Взрывная карамель (пол.ч.л ) этого количества хватит что бы шипучесть карамели была яркой 💕
Крем чиз на масле :
Сливочное масло -100 гр
Сливочно-творожный сыр -300 гр
Сахарная пудра -90 гр
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Рецепт вкусных и быстрых в сырников со взрывной карамелью🔥
🧡Творог 5% не рассыпчатый
🧡Сахар 1 ст.л.
🧡Желток 1 шт
🧡Ванильная паста или ванилин
🧡Мука 2 ст.л.
🧡Взрывная карамель WB #11468867
Складываем все ингредиенты в блендер и перемешиваем, добавляем в конце взрывную карамель и еще раз перемешиваем до объединения.
Формируем шайбы или круглые сырники. В разогретую сковородку добавляем оливковое масло, жарим сначала без крышки до покраснения, потом переворачиваем и под крышкой 3 минуты.
🤍
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Полезные булочки с псиллиумом
Ингредиенты на одну булочку:
1 яйцо
10гр псиллиума
2 гр разрыхлителя
щепотка соли
семена кунжута и льна
Яйца слегка взбиваем (можно вилкой), добавляем псиллиум, разрыхлитель и соль, снова всё перемешиваем до загустения (это примерно 30-40секунд). Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут, далее слегка мокрыми руками формируем шарики и обваливаем в семенах, отправляем в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Шоколадная глазурь со взрывной карамелью ❤️🔥
100 гр белого шоколада
15 гр какао-масла
10 гр вафельной крошки
15 гр взрывной карамели
1. Шоколад и какао-масло топим импульсами в микроволновке
2. Добавляем взрывную карамель и крошку.
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Спирулина для вашего здоровья
Суперфуд, который содержит много питательных веществ, поэтому считается ценным продуктом для здоровья ❤️🔥
Уровень белка в составе спирулины доходит до 70 % от сухой массы, что сопоставимо с яйцами.
Спирулина оказывает комплексный эффект:
* снижает аппетит за счет высокого содержания фенилаланина — аминокислоты, которая блокирует ощущение голода;
* очищает организм от токсинов и избыточной жидкости;
* ускоряет расщепление жиров;
* улучшает обмен веществ.
Но не забываем о питании и физических нагрузках 😉
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Завтрак со спируллиной
Ингредиенты:
Авокадо🥑- 1шт
Хлеб - 2 кусочка
Спирулина - 1 ч.л.
Суш.чеснок/соль/перец/сок лимона -по вкусу.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сах.зам для кофе - алюлоза (WB #264154041)
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Айс-кофе с тапиокой🥤
Ингредиенты :
Ванильное мороженое
Кофе растворимый
Молоко
Ванильный сироп
Тапиока
Приготовление :
В сотейнике смешать кофе с горячей водой, добавить тапиоку и варить на медленном огне в течении 15-20 минут. После процедить и промыть под холодной водой, смешать с ванильным сиропом.
В блендере смешать мороженое, молоко, кофе, растворенное в теплой воде. Взбить до однородной консистенции. На дно стакана добавить тапиоку и сверху залить готовым айс-кофе 🤤🥤
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Пирог «Зебра» на кефире с аллюлозой
Ингредиенты:
💕100 г растительного масла;
💕1 с ложка аллюлозы
💕1 чайная ложка ванилина
💕щепотка соли;
💕3 яйца;
💕190 г муки;
💕⅔ чайной ложки соды;
💕220 мл кефира;
💕3 столовые ложки какао‑порошка.
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога сухой.
Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки!
Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Пирожное с ксантановой камедью
Ксантановая камедь имеет массу преимуществ:
✅ Без запаха и вкуса
✅ Идеально для жидкой вытекающей начинки
✅ Растворяется в горячей и холодной жидкости
✅ Подходит для загущения начинок с алкоголем
✅ Отлично проходит процессы заморозки и разморозки и сохраняет гладкую структуру начинки
✅ Имеет свойство эмульгатора
✅ Требуется очень маленькое количество
Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки!
Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Чечевичные бискотти с аллюлозой
200гр чечевица красная или чечевичная мука
300гр вода
100гр мука зелёной гречки
70 гр аллюлоза
15 гр порошок псиллиума
1,5 ч.л.разрыхлителя
50 гр вяленая клюква
50 гр орехи
Корица, куркума по вкусу
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Утренний кофе с кокосовым молоком 🥥
Сухое молоко сохраняет всю пользу кокосового молока в привычном виде 🤗
Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки!
Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Бала баян со взрывной карамелью 🍭
Полный рецепт по ссылке в нашем канале https://t.me/molecularmeal_recepti/1468
Кексы с псиллиумом
Псиллиум содержит огромное количество полезных веществ 👍
Всего 5 гр шелухи подорожника содержит 4 гр растворимой клетчатки.
Для получения такого же количества клетчатки нужно употребить около 200 гр брокколи 🥦
🔹яйца 2 шт
🔹Сахар 100 гр
🔹масло сливочное 50 гр растопить
🔹ванилин
🔹творог 100 гр
🔹изюм, курага ( по желанию)
🔹миндаль и грецкий орех перемолоть( можно заменить на 1 ст л миндальной или фундучной муки
🔹2,5 ст л с горкой псиллиума
🔹разрыхлитель 8 гр
🔹миндальные лепестки по желанию
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Бесплатный курс по молекулярной кухне 👉
https://t.me/Molecularmeal_bot
Быстрый и полезный вариант завтрака с сырными дрожжами 🥗
1. Отварная гречка
2. Огурец
3. Болгарский перец
4. Шпинат
5. Яйцо-пашот
6. Смесь семян кунжута
7. Пищевые неактивные дрожжи WB #264166267
Пищевые дрожжи придают слегка сырный привкус, а ещё являются источником витамина В, железа, цинка и селена, также содержат клетчатку и весь спектр аминокислот!
Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки!
Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Белоснежные макарон с диоксидом титана
Именно белый цвет для макарон можно получить с помощью диоксида титана, а также им можно выбелить кремы, ганаши для десертов, добавив лишь пол ч.л или чайную ложку 🥄
Диоксид титана — это и есть пищевая добавка — краситель (Е 171) необработанный и непокрытый технологический пигмент сульфата анатаза с высоким уровнем яркости чистоты и непрозрачности, представленный в виде белого кристаллического порошка. При нагревании диоксид титана желтеет.
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Айс-латте с тапиокой
Любимый напиток, не выходя из дома, всего за несколько минут 🤤
Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки!
Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Кокосовое тирамису со взрывной карамелью
Помните лопающееся мороженое?
Теперь можете приготовить такой десерт сами за 10 минут😉 Еще и насыщенно кокосовый для любителей всего кокосового 🥥
Сухое кокосовое молоко 50г WB #307690764
Вода 100г
Сгущенное молоко 100г
Савоярди 150г
Маскарпоне 250г
25г кокосовой стружки
Взрывная карамель WB #117244236
Уже не знаете, чем удивлять на кухне? Поробуйте приготовить эклеры из картошки или мороженое из гречки!
Эти и другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Чечевичный хлеб с псиллиумом 🥯
Полный рецепт на нашем канале 👉🏻 https://t.me/molecularmeal_recepti/1463
Хот-доги на ужин с жареным луком
Когда времени на приготоволение ужина не хватает, есть быстрое решение!
Сочные и сытные хот-дги с золотистым хрустящим луком.
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Белковый десерт на альбумине
Воздушный и нежный десерт с кремовой начинкой с фисташками WB #351030867. Да, иногда вкусный десерт может быть не самым эстетичным 😄🙈
Другие необычные рецепты, которыми удивляют гостей в лучших ресторанах мира, вы можете получить бесплатно на нашем онлайн-курсе по молекулярной кухне! 🔥
Забрать бесплатно в тг-боте 👉 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot