Сырная овсянка без сыра 🧀
• овсянка долгой варки - 40г
• молоко - 200-250мл
• неактивные пищевые дрожжи - 10-15г
• вода - 100мл
Добавляем к овсянке молоко, воду и ставим на плиту вариться до готовности (минут 20-25), сверху хорошенько присыпаем пищевыми дрожжами и наслаждаемся сырной овсянкой на завтрак 🥰
📎 дрожжи можно добавлять в любые соленые блюда, чтобы добавить сырный вкус, а так же витамины, минералы и дополнительный источник белка 💪🏻
артикул дрожжей (от бренда Molecularmeal)
на wb: #264166267
Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
ПП чипсы из лаваша
Ингредиенты :
🔘 лаваш-1уп
🔘 паприка/соль/перец
🔘 растительное масло
🔘 сырные дрожжи неактивные MolecularMeal (артикул дрожжей на WB: 264166267)
Неактивные дрожжи – это натуральный источник витаминов группы B, аминокислот и микроэлементов. Они придают блюду пикантный сырный вкус без добавления лишних калорий, что делает их отличным выбором для правильного питания. Дрожжи также способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета.
Приготовление:
Выложите лаваш на противень, сбрызните маслом, посыпьте специями и дрожжами. Отправьте в духовку на 6 минут при 180°C. Хрустящие и полезные чипсы готовы!
Больше простых рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#готовка #еда #готовимдома #foodblogger #рецепты #эстетика #простыерецепты #ппрецепт #ппчипсы #ужин #закуска #cook
Полезный, мягкий мармелад БЕЗ сахара
Понадобится:
Киви (или любой фрукт, ягода, сок, компот)
Агар-Агар (артикул на WB #117664566)
На каждые 200-250мл по 1 ч.ложки агар-агара. Чем кислотность жидкости выше, тем больше агар-агара необходимо добавить.
Все ингредиенты перебиваем блендером до однородности. При желании процедить через сито. Полученную смесь отправляем в сотейник и на огонь, минутки на 3, разливаем по формочкам. Такой мармелад застывает при комнатной температуре. Хранить этот десерт в дальнейшем в холодильнике.
Больше простых рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#мармеладбезкрасителей #агарагаррецепты #ягодныймармелад #мармеладнаагарагаре #конфетыбезсахара #ппконфеты #ппмармеладки #полезныидесерт #можнодаженадиете #можнодаженаночь #ягодныеконфеты #рецепты #рекомендации
Легкий шоколадный мусс – отлично для разгрузки после куличей! 🤤
Перед приготовлением подготовьте заранее желатин, оставив его набухать в воде согласно инструкции (артикул на WB: 117315116).
Ингредиенты:
Мягкий творог - 1 баночка
Молоко - 300 мл
Шоколадный протеин - 60 гр (или 4 скупа)
Желатин - 15 гр
Все смешиваем и убираем в холодильник на часа 2.
Больше простых рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Вкусные и полезные куриные колбаски с псиллиумом Molecularmeal (артикул на ВБ #193613633) 🤤
Нам понадобится:
- 3 шт. куриного филе
- 2 средних луковицы
- 2 яйца
- 100мл молока
- соль, перец черный молотый, паприка, хмели-сунели
- 1 ст ложка псиллиума MolecularMeal
- свежая зелень
Куриное филе и лук нарезаем на кусочки, взбиваем в блендере до однородной массы, добавляем молоко, яйца, зелень нарезанную и ещё раз всё хорошо взбиваем, добавляем псиллиум, соль, специи. Всё хорошо мешаем и перекладываем в кондитерский мешок.
Сковороду сбрызнуть небольшим количеством масла, выложить колбаски, придать форму с помощью вилки. Жарить на среднем огне до готовности с обеих сторон. Перед подачей посыпать луком.
Приятного аппетита ♥️
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Вкусный десерт за 10 минут 👇🏻🤍
Все для него на вб:
🤍 желатин арт. 117315116
🤍 сухое кокосовое молоко арт. 307690764
Что нам нужно сделать:
🍰 замочите желатин в воде комнатной температуры (1ч.л желатина на 3ч.л. воды)
🍰 возьмите 2ст.л. с горкой сухого кокосового молока и залейте теплой водой ~60гр., хорошо перемешайте
🍰 взбейте холодные сливки 33% (100мл) – можно взять безлактозные
🍰 растопите импульсами в микроволновке желатин, влейте в молоко и хорошо перемешайте
🍰 в несколько приемов влейте молочную массу в сливки и каждый раз аккуратно перемешивать
🍰 разлейте по бокалам (по желанию добавьте внутрь десерты джем или просто ягоды)
🍰 уберите на 30 минут в холодильник
Данный десерт получается воздушным и нежным, а за счет того, что используем кокосовое молоко – его вкус просто 💣
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
🍫 Шоколадный мусс на агар-агаре Molecularmeal ❤️
Ингредиенты для бисквита 🥧:
❗️сгущёное молоко 200гр.,
❗️яйца 2 шт.,
❗️разрыхлитель 1ч.л.,
❗️ванилин ,
❗️сливочное масло 50гр.,
❗️мука 100гр.
К сгущёнке добавляем яйца, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, муку, замешиваем тесто, распределяем по противеню и отправляем в духовку 180 градусов минут на 10.
Ингредиенты для мусса:
❗️сливки 400мл.,
❗️какао 1ст.л.,
❗️агар-агар 1/2ст.л., (арт.на WB 117664566)
❗️сахар 1-1,5ст.л.,
❗️шоколад - 50гр.,
❗️кофе растворимый 1ч.л.
В сотейник наливаем жирные сливки 20-33%. Затем добавляем агар, сахар, перемешиваем и ставим на огонь, вводим какао и кофе, варим до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая до первых бульков. Снимаем с огня, добавляем шоколад любой. Перемешиваем и распределяем по формам. Даём немного остыть при комнатной температуре, ставим в холодильник на час.
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#мусс #шоколадный #быстрыйдесерт #агар #быстрыйрецепт #рецепты
Муссовые зайчики с дубайской начинкой
Рецепт рассчитан на 6 порций:
Для дубайской начинки:
Тесто катаифи 90г
Масло сливочное 20г
Фисташковая паста 65г
Сахарная пудра по вкусу
Для мусса:
Желатин 10г + вода 60г
Молочный шоколад 100г
Молоко 50г
Сливки 170г
Сахарная пудра по вкусу
Желатин Molecularmeal на Wildberries: 11897186
Приготовление:
1. Тесто катаифи нарезаем и отправляем в духовку при 180гр на 10-15мин
2. К готовому тесту добавляем фисташковую пасту и сахарную пудру, хорошо перемешиваем
3. Желатин заливаем холодной водой и убираем в холодильник на 10мин
4. Шоколад смешиваем с горячим молоком и перемешиваем до однородности
5. Желатин растапливаем в микроволновке импульсами (не кипятить!)
6. Смешиваем шоколадную массу с растопленным желатином
7. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до «мягких» пиков
8. Смешиваем сливки с шоколадной массой, помещаем мусс в кондитерский мешок.
9. Наполняем силиконовую форму наполовину муссом, затем помещаем фисташковую начинку в середину и сверху заливаем муссом. Отправляем в морозилку на ночь.
10. Покрываем белым велюром
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#рецепт #муссовыепирожные #торт #торты
Нежный творожный десерт с клубникой и желатином Molecularmeal
КБЖУ на весь десерт 460/58/13/34 🫶
Творог 5% -180 г
Молоко - 200 мл
Желатин - 20 г (артикул на WB: 117315116)
Сахарозаменитель по вкусу
Клубника замороженная- 250 г
Какао по вкусу
⠀
1. Разморозить заранее клубнику и нарезать кусочками.
2. Замочить желатин на 20-30 минут
3. Пробить погружным блендером творог с сахарозаменителем, добавить молоко и снова пробить.
4. Смешать блендером творожную массу с подогретым желатином ( не кипятить!)
5. Вылить часть творожной массы, прослоить клубникой и снова добавить массу.
6. Отправить в холодильник на стабилизацию на 1-6 часов.
⠀
Десерт получается очень нежный и без лишних заморочек. Кстати, его можно использовать, как крем для прослаивания тортиков ❤️
Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#спорт #fitnessgirl #фигура #пп #рецепт #кухня #готовка #топ #рек #рекомендации #люблюнотовить #сладкое #творог
🌸 Простой рецепт декора! 🌸
Ингредиенты:
- Сливки 33% — 25 г
- Молоко — 25 г
- Белый шоколад — 50 г
- Желатин — 9 г
- Диоксид титана
- Красители (водо-/жирорастворимые)
Приготовление:
1. Смешайте холодные сливки с молоком, добавьте желатин и оставьте набухать (7–10 мин).
2. Растопите шоколад, добавьте диоксид титана (и жирорастворимый краситель, если нужно).
3. Набухший желатин прогрейте в микроволновке (5–7 сек импульсами), помешивая до растворения.
4. Смешайте шоколад с желатиновой массой. Если цвет недостаточно яркий, добавьте краситель.
5. Перелейте в кондитерский мешок, залейте формы, устраняя пустоты зубочисткой.
6. Заморозьте 15–20 мин. Готово!
💡 Советы:
- Работайте быстро, пока масса теплая.
- Если дефекты — переплавьте и залейте заново.
Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
• ВИНОГРАДНЫЙ ЗЕФИР НА СОКЕ•
Артикул агара на WB: 117664566
•250 г виноградного сока
•200 г сахара
•50 г глюкозного сиропа
•9 г агар-агара 900
или 8,1 г агара 1000
•70 г белка
•70 г сахара
Меренгу (белок+сахар) взбить до плотных пиков. В сотейнике смешать ингредиенты для сиропа. Агар-агар здесь использовала 1000 Блюм (арт. 200539795). Варить на средней температуре после закипания 4 минуты.
Готовый сироп влить тонкой струйкой к взбитой меренге, понизив предварительно скорость миксера. Когда ввели весь сироп, увеличить скорость до максимальной и взбивать массу 3 минуты.
Перемешать. Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить на силиконовый коврик или пергамент. После стабилизации (12-48 ч) собрать половинки. Обвалять в сахарной пудре. Хранить в закрытом контейнере. Хранить 5-7 суток при КТ.
✔️используйте сок (!не нектар) без добавленного сахара
✔️агар-агар с другой силой легко пересчитать по формуле: сила агара в рецепте : на имеющуюся силу агара х на вес по рецепту. Например 900:1000х9 = 8,1 г
✔️если миксер ручной и малой мощности, приготовьте 1/2 от указанных пропорций по рецепту
✔️работайте после перемешивания массы быстро, чтобы зефирная масса не застыла ещё в мешке
Готовьте с удовольствием. Пробуйте. Повторяйте. И у вас обязательно получится!
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#зефир #handmadefood #зефиррецепт #простыерецепты #домашниесладости
🔥 КАК ИЗ МАГАЗИННОГО КУЛИЧА СДЕЛАТЬ ЗВЕЗДУ ФОТОСЕССИИ?
Друзья, признавайтесь — вам тоже не нравятся скучные куличи в супермаркете? А что, если мы покажем, как за 15 минут превратить их в роскошные пасхальные украшения? 💫
Самое главное это глазурь! Вот проверенный рецепт:
▫️ Лимонный сок— 6 г
▫️ Желатин 220 Bloom— 6 г (от Molecular Meal— заказываем на Wildberries, арт. 117315116)
▫️ Вода для желатина— 60 г
▫️ Сахарная пудра— 180 г
Как приготовить:
1️⃣ Замачиваем желатин в холодной воде и ждём, пока набухнет.
2️⃣ Аккуратно растапливаем (не кипятим!).
3️⃣ Смешиваем все ингредиенты и взбиваем на высокой скорости до пышности.
4️⃣ Перекладываем в кондитерский мешок и покрываем куличи.
Лайфхак: Декор нужно наносить до высыхания (глазурь застывает за 1,5-2 часа).
Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#ПасхальныеРецепты #MolecularMeal #куличи2025 #пасха2025 #Wildberriesкондитеру #глазурьдлякулича #рецепты #рецепткулича
Белковый бисквит без муки, овсянки и крахмала👌
Кбжу на порцию: К460/Б88/Ж4/У25,5(с учетом добавления клубники)
Ингредиенты:
-Сухой белок (арт на WB: 59131197) 75 гр;
-Вода 200 мл;
-Греческий йогурт 200 гр;
-Вяленая клубника (арт на WB: 322955772) 20 гр;
-Соль, подсластитель и ванилин по вкусу
Больше полезных рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#рекомендации #похудение #пп #правильноепитание #ппрецепты
Диоксид титана 🤍
арт. wb: 169451739
Держите список полезных лайфхаков по работе с диоксидом титана — чтобы получить идеальный белый цвет и не испортить текстуру крема:
🤍Разводите перед добавлением. Сначала смешайте порошок с каплей воды, сливок или молока — так он легче распределится и не образует комков.
🤍 Добавляйте в конце взбивания. Это поможет точно отрегулировать нужный оттенок и избежать перерасхода.
🤍 Просеивайте порошок. Даже мелкий диоксид может слипаться — просеивание делает текстуру крема более гладкой.
🤍 Не переборщите. Слишком большое количество может дать меловой привкус и изменить текстуру. Лучше меньше, чем больше.
🤍 Подходит не только для крема. Можно использовать для окрашивания мастики, айсинга и даже теста.
🤍 Совмещайте с пастельными красителями. Диоксид помогает «припудрить» и сделать цвет более мягким, воздушным и фотогеничным.
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
✨Творожные сырки с взрывной карамелью Molecularmeal ✨
Ингредиенты (на 4 порции):
▫️взрывная карамель (арт. на вб . 117244236)
▫️две плитки шоколада
▫️творог 5% 180 Гр
▫️Сахар/сироп/сахзам
▫️орехи
▫️можно что-то для украшения
Готовим: шоколад плавим в кипятке прямо в упаковке. Заливаем и распределяем по форме, отправляем в морозилку на 15 минут. Затем насыпаем слой взрывной карамели. К творогу добавляем измельченные орехи, сахар и выкладываем в формы. Заливаем второй плиткой шоколада и отправляем в морозилку на 25-30 минут. Делаем чай, кусаем сырки и слушаем, как взрывается карамель у нас во рту 👌
Больше вкусных рецептов и ярких розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#food#reals#foodies #творожныесырки#рекомендации#реки#популярное#еда#рецепты #рек #instafood #рецептдня #рецепт
🪺РЕЦЕПТ «Пасхальное яйцо», на 8 пирожных, сохраняйте 🤞
Подставка, 8шт:
- 50г Воздушная пшеница (или рис)
- 30г Белый шоколад
Шоколад растопите и затемперируйте, соедините с пшеницей. С помощью круглой формы d=6см сформируйте подставки для яиц. Используйте настоящее яйцо для формовки, таким образом появится углубление, в которое станет пирожное.
🔸Желток (Кули манго-маракуйя):
- 100г Пюре манго
- 50г Пюре маракуйя
- 15г Сахар
- 0,6-0,7г Ксантановой камеди
Арт. на wb 117250044
Соедините пюре и сахар в сотейнике, доведите до кипения чтобы растворился сахар. Добавьте Ксантановую камедь, хорошенько пробейте блендером. Для получение нужной консистенции и текучести начинки добавляйте ксантан небольшими порциями. Заморозить в форме мини-трюфели.
🔸Белок (Кокосовый крем-мусс):
- 70г Кокосовое молоко
- 105 Сливки 30-33% (1)
- 38г Сахар
- 35г Желток яичный
- 10,5г Кукурузный крахмал
- 14г Белый шоколад 28-30%
- 7г Кокосовая паста
- 24г Желатиновая масса 240bl
- 126г Сливки 30-33% (1)
Сварить крем патисьер - молоко, сливки (1), сахар, желток и крахмал отправить в сотейник, размешать венчиком, на медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая венчиком, проварить минуту, снять с огня, добавить желат. массу, кокос. пасту и шоколад, пробить блендером, остудить до 30град. Сливки (2) взбить до мягких пиков, соединить с базой. Собрать пирожные в форме яйцо 4,8х6см, заморозить.
🔸Скорлупа (Шоколадный корпус):
- 200г Белый шоколад +молочный или темный для цвета
- 200г Какао-масло
Растопить, использовать при t=38-40град.
Почему мне нравится натуральный загуститель Ксантановая камедь:
✅ Без запаха и вкуса
✅ Идеально для жидкой вытекающей начинки
✅ Растворяется в горячей и холодной жидкости
✅ Подходит для загущения начинок с алкоголем
✅ Отлично проходит процессы заморозки и разморозки и сохраняет гладкую структуру начинки
✅ Имеет свойство эмульгатора
✅ Требуется очень маленько кол-во
Больше вкусных рецептов и ярких розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#ксантановаякамедь #пирожноеяйцо #рецептпирожного #пасха
История одного вкусного творожного десерта🍒
Лаваш 1 лист
Творог 360 гр.
Сахар 4-5 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Вишня 200 гр.
Желток 1 шт.
Кунжут 20 гр.
Запекать при температуре 20 градусов 20 минут. А для яркости вкуса добавим взрывную карамель MolecularMeal (артикул на wb 11468867). Это очень вкусно, попробуйте!
Больше вкусных рецептов и ярких розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#выпечка #рецепт #рецепты #рецептыизлаваша #рецептыизтворога #творожнаязапеканка #торты #куличи #кулич #семья #завтраки #идеизавтраков #взрывнаякарамель
Рецепт безумно вкусных сырников с вяленой клубникой
-пачка творога 180 гр
-одно яйцо
-50 гр рисовой муки
-подсластитель
-сушеная клубника для украшения (артикул на вб: 322955772)
Если замешать сметану + яйцо + подсластитель, этим полить сырники и отправить в духовку на 20 минут – получится неописуемо! А после украшаем вяленой клубникой Molecularmeal ❤️
Больше вкусных рецептов и ярких розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Панна-Котта с кокосовым молоком MolecularMeal 🤍
Нежный итальянский десерт, подается с любым фруктовым или ягодным соусом по вкусу.
Нам понадобится:
- 250 мл кокосового молока
- 100 гр белого шоколада
- 15 гр желатина (артикул на wb: 11468857)
- щепотка соли
Лайфхак: сухое кокосовое молоко очень экономично расходуется и чрезвычайно удобно для хранения. Артикул на WB: 307690764
Приготовление:
Разводим сухое кокосовое молоко (50 гр) с водой (200 гр), добавляем желатин, соль и оставляем на минут 10-15. Ставим на средний огонь и растворяем полностью желатин. Добавляем измельченный шоколад и растапливаем его в горячем молоке.
Разлить по любым формочкам и поставить в холодильник до застывания☺️
Легкий и вкусный десерт готов☺️
Больше вкусных рецептов и ярких розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
ДРОЖЖИ В САЛАТ?!👀
Почему бы и ДА, если они неактивные🤭
А еще и со вкусом сыра🧀
А еще, если это источник белка🥚
А еще в них куча полезных витаминов и минералов🥗
И без того полезный салат станет еще полезнее, если вы просто посыпете его дрожжами!
Записывайте рецепт:
• 2 маленькие свеклы или 1 большая (запечь предварительно)
• 1 апельсин
• 100 грамм сыра фетакса
• Неактивные дрожжи MolecularMeal
(артикул на WB: 264166267)
• Зернистая горчица и соль по вкусу
Все нарезать кубиками, добавить горчицу и соль, посыпать неактивными дрожжами и НАСЛАЖДАТЬСЯ 🤤
Больше полезных рецептов и ярких розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti