Полезные венские вафли с псиллиумом
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 50 г
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 350 г
Псиллиум - 10 грамм (артикул на ВБ: 193613633)
Разрыхлитель теста - 2 ч.л. (без горки)
Для теста необходимо взять масло комнатной температуры.
Мягкое масло надо растереть с сахаром. Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер. На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу.
Вбить яйца. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто.
В тесто влить молоко. Снова взбить.
Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя и псиллиума. Перемешать и оставить на минуты 3-5 чтоб псиллиум немного разбух
Тесто по этому рецепту должно получиться гладким, однородным, по густоте как на оладьи.
Кулинарной кисточкой смазать вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагреть прибор.
Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.
Выпекать венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.
Еще больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Артикул на карамель на WB: 117244236
Песочная основа:
300 гр печенья
120 гр сливочного растопленного масла
Начинка:
Яйца 2 шт
Творожный сыр 400 гр
Сахарная пудра 120 гр
Сливки 33% 150 мл
Сметана 20% 200 гр
Крахмал кукурузный 2 ст л
По желанию можно добавить цедру либо сок лимона
Основу выпекаем 15 минут при 160 градусах. Выливаем творожную массу и выпекаем при 150 градусах 50 минут, ориентируемся на свою духовку.
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
ЖЕЛЕ
Творожная масса
Сахзам или сахар по вкусу – добавляем больше, так как когда застынет, сладость уходит
Питьевой йогурт, «снежок» или ряженка
Дрожжи – не замачивааем, а заливааем кипятком и хорошо размешиваем до полного растворения.
Всё смешать и поставить в холодильник часа на 2 (можно на ночь).
Артикул желатина на WB: 117315116
Еще больше простых, но вкусных блюд:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Полезный рецепт с минимумом ингредиентов ↓
— Ягоды (размороженные, пюре) – 500 г
— Вода – 500 мл
— Агар-агар – на 200 мл по 1 чл
— Сахарозаменитель/сахар – по вкусу
— Лимонный сок – 2 ст. ложки
Арт агар-агара на вб: 200539795
1) Разморозьте и измельчите ягоды, при желании протереть через сито.
2) Замочить агар-агар в воде на 5 минут, затем довести до кипения, сразу убавить и варить 2 минуты.
3) Подогреть ягодное пюре, добавить сахарозаменитель и лимонный сок.
4) Влить горячий агар-агар, перемешать, довести до кипения и сразу выключить.
5) Быстро вылить в форму и дать застыть.
Еще больше ярких рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Завтрак для идеальной фигуры
Пищевые дрожжи MolecularMeal – отличный источник пищевого белка, который разнообразит твой рацион: на 100г продукта аж 50г белка!
Артикул на вб: 264166267
Их можно добавлять их в различные овощные вафли! Например, бататные:
1 яйцо
2-3 ст л муки
батат натертый
1 ст л дрожжей
сухой чеснок, паприка, перец
чуть воды
Больше полезных и простых рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Макаронс, которые приготовит каждый
Альбумин 23 гр (артикул идеального на WB: 59131197)
Вода 137 гр
Сахар 235 гр
Миндальная мука 240 гр
Сахарная пудра 200 гр
Краситель по желанию
Альбумин растворить в воде и оставить на 15 минут. Затем начать взбивать на средней скорости миксера, постепенно добавляя сахар и увеличивая скорость взбивания. Добавить краситель и взбивать до глянцевой меренги. Миндальную муку и сахарную пудру соединить и просеять. В меренгу вмешать сухие продукты до образования прерывистой ленты (так крышечки будут мясистее и пышнее). С помощью круглой насадки отчалить крышечки диаметром 4 см на тефлоновый коврик и отбить. Дать постоять минут 15 и выпекать в разогретой до 140 С духовки 13 минут.
Больше вкусных и простых рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Рецепт рафаэлло в стиле ЗОЖ 🥥🍬
100г творога
20г размягченного сливочного масла
35-40г кокосовой стружки + на обваливание
40г аллюлозы MolecularMeal (wb арт. 264154041)
Миндаль
Смешайте все ингредиенты и сформируйте конфетки, поместив внутрь орешек. Обваляйте в стружке и наслаждайтесь. Храните в холодильнике.
Больше вкусных и полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Вуаль для ваших десертов
▫️180 гр - спрайт, можно любой газированный напиток
▫️20 гр - сахар
▫️2 гр - агар-агар MolecularMeal (артикул на WB: 117664569)
В сотейник наливаем спрайт, добавляем сахар и агар, доводим до кипения.
Провариваем минуту, выливаем тонким слоем 2 мм в гастроемкость, посыпаем сухоцветами, оставляем до стабилизации
Отлично подойдет для декора пирожных 🧁
Больше ярких рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Ириски с взрывной карамелью Molecularmeal Артикул на ВБ: 117244236
Главный нюанс в том, чтобы обильно посыпать ириску карамелью почти в тот момент, когда она остыла до комнатной температуры. Пробуйте! Это очень вкусно!
⠀
Больше крутых рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Веган-песто со вкусом пармезана:
⠀
• 2 пучка базилика
• 100 г кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока
• 35 мл оливкового масла
• соль по вкусу
• 3 с л неактивных пищевых дрожжей
• 2 ст л лимонного сока
⠀
Базилик вымачивааем 20 минут (холодная вода + сода + соль + яблочный уксус). Дрожжи есть на ВБ, арт. 264166267
⠀
Больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Полезные чипсы из нута😳
Здоровый перекус для тех, кто заботится о своем питании и здоровье!
Хрустящие и вкусные чипсы из нута, обогащенные питательными веществами и «сырным» вкусом благодаря неактивным дрожжам. Напоминают арахис в соленой глазури. Давайте готовить?
Нам понадобится:
- около 400г нута
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 столовые ложки неактивных дрожжей MolecularMeal (артикул WB 264166267)
- любимые специи по 1 или 1/2 чайной ложке
Теперь приготовление:
1. Самый важный шаг - тщательно высушить нут.
Выложите промытый нут на бумажное полотенце и хорошо промокните. Затем переложите его на чистое полотенце и оставьте на 15-30 минут, чтобы он максимально высох. Влажный нут не станет хрустящим.
2. В большой миске смешайте высушенный нут, оливковое масло, неактивные дрожжи и специи. Хорошо перемешайте, чтобы нут был равномерно покрыт специями.
3. Выложите нут в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы нут не лежал друг на друге, иначе он будет париться, а не жариться.
4. Запекайте в разогретой духовке (до 200°C) 20-30 минут, периодически помешивая, пока нут не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за нутом, чтобы он не подгорел.
5. Достаньте противень из духовки и дайте чипсам из нута полностью остыть на противне. Они станут еще более хрустящими по мере остывания.
6. Переложите остывшие чипсы из нута в миску и наслаждайтесь здоровой и вкусной закуской.
Больше полезных и простых рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
для пинтерест и нум
Полезные чипсы из нута😳
Здоровый перекус для тех, кто заботится о своем питании и здоровье!
- 400г нута
- 1-2 ст л оливкового масла
- 2-3 ст дрожжей MolecularMeal (артикул WB 264166267)
- любимые специи
Больше полезных и простых рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Вафли с псиллиумом Molecularmeal – идеальный завтрак 🥰
- 1 яйцо
- 10 г псиллиума
- 30 мл воды
- соль
Все перемешиваем и оставляем на 10 мин, тесто должно загустеть. Начинка может быть любой ✨
Псиллиум используется в качестве дополнительного источника клетчатки.
Арт на Вб: 193613633
Больше полезных и простых рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Дубайский шоколад с малиной
На 200 г малинового готового пюре без косточек нужно 40 г сахара и 20 г яблочного пектина MolecularMeal (артикул на ВБ: 117316004)
Пюре в сотейнике ставим на плиту и дождиком всыпаем смесь сахара с пектином, увариваем 1 мин. Убираем в кондитерский мешок и остужаем до комнатной температуры.
#рецепты #рецепт #торт #малина #шоколад #дубайскийшоколад
Больше ярких и классных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Быстрый и полезный вариант завтрака/обеда/ужина 🥗
1. Отварная гречка
2. Огурец
3. Болгарский перец
4. Шпинат
5. Яйцо-пашот
6. Смесь семян кунжута
7. Пищевые неактивные дрожжи
Никакую заправку не используем, благодаря пищевым неактивным дрожжам, они не просто повышают нутритивную ценность блюда, но и придают ему слегка сырный привкус, а ещё являются источником витамина В, железа, цинка и селена, также содержат клетчатку и весь спектр аминокислот!
Артикул дрожжей MolecularMeal на Ozon: 1740816132
Больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Творожные панкейки без сахара ✨
Яйцо С0 1 шт
Мягкий творог 5% 150 г
Цельнозерновая пшеничная мука 50 г
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Аллюлоза MolecularMeal 40 г
🤍 Смешиваем все ингредиенты, тщательно перемешиваем до получения однородной массы
🤍 На разогретую сковороду выкладываем тесто (1 столовая ложка = 1 панкейк), обжариваем с 2 сторон до золотистости
У меня получилось 7 панкейков
🤍 Готовые панкейки поливаем любимым соусом/джемом/греческим йогуртом
Готово! Вы великолепны!
Подсластитель аллюлоза на WB арт. 264154041
Больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Вкусный, полезный мармелад 😋
Агар-агар на озон по артикулу: 177696892
Нам понадобится:
🍓 100 мл воды
🍓 1 чайная ложка агар-агара
🍓 ягоды
Воду и агар-агар доводим до кипения в сотейнике. Даем остыть и вмешиваем в пюре из ягод. Раскладываем по формам и оставляем в морозилке до застывания ❄️
Больше лайфхаков и полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Полезные вафли из псилиума на завтрак 🍳
• псилиум - 1 ст.л (OZON арт. 1212038733)
• яйцо - 1 шт
• вода (молоко) - 2 ст. л
• соль 1 ч.л
• сода 1 ч.л
Сверху добавляем рукколу, овощи и яйцо пашот.
Больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Весенний, быстрый и бюджетный декор для макарон и других десертов 🌸
Нам понадобится водорастворимый краситель и изомальт (арт. WB - 115477597).
Растапливать изомальт нужно на медленном огне, периодически помешивая, до 180 градусов. При работе с молдами изомальт остужать не нужно. Снимаем с огня и сразу заливаем в молды.
❗️Осторожно, смесь очень горячая, поэтому крайне рекомендуют работать с изомальтом в перчатках.
Ждем полного застывания изомальта и вынимаем фигурки из молдов. Можно украшать десерты.
Для красивого сияния добавляем к красителю с изомальтом немного перламутрового пищевого блеска. Для более нежных оттенков можно добавить к красителю диоксид титана.
Больше лайфхаков для кондитеров и кулинаров:
https://t.me/molecularmeal_recepti
вариант для нум и тредс
Весенний, быстрый и бюджетный декор для макарон и других десертов 🌸
Нам понадобится водорастворимый краситель и изомальт (арт. WB - 115477597).
Больше лайфхаков для кондитеров и кулинаров:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Панна-котта с манго 🥭
Пюре манго ~250 г
Сливки 33% 295 г
Молоко 235 г
Агар-агар 2 ч л
Аллюлоза 90 г
Ваниль 1/2 ч л
1) готовим пюре из манго
2) смешиваем сливки, молоко и аллюлозу - ставим на огонь и доводим до теплого состояния
3) добавляем агар, размешиваем венчиком и даем постоять 15 минут
4) доводим смесь до кипения и снимаем с плиты
5) добавляем пюре манго и ваниль
6) разливаем в формочки и ставим в холодильник на пару часов до застывания
Артикулы на WB:
Агар-агар 117664569
Аллюлоза 264154041
Больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Конфетки со взрывной карамелью
Шоколад – любой
Взрывная карамель от MolecularMeal
Арт на WB: 11468867
Быстрые и вкусные конфетки готовы.
Приятного аппетита 🫶🏻
Больше ярких рецептов:
https://t.me/molecularmeal_recepti