Миндальный раф с миндальными лепестками (WB #321064822)
Нежный бодрящий раф для зимних праздников 💙
Ингредиенты: эспрессо, миндальное молоко — 200 мл, миндальные лепестки Molecularmeal, взбитые сливки/сироп/маршмелло — по желанию.
Приготовление: сварите эспрессо, подогрейте молоко, соедините и взбейте до кремовой текстуры. Украсьте и щедро посыпьте миндальными лепестками (WB #321064822) ✨
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
🎄 Мини-Анна Павлова (5–7 шт.) на альбумине (WB #59131197)
Меренга:
Альбумин (WB #59131197) 10 г + вода 30 г (дать набухнуть), взбить, всыпать сахар 45 г, взбить до плотных пиков. Отсадить гнёзда, сушить 90–100°С 1,5–2 ч.
Начинка:
Ягоды/пюре 70 г, сахар 15 г + пектин 2 г — довести до кипения, проварить 1–2 мин, остудить.
Крем:
Крем-чиз 160 г, сливки 33% — 160 г, сахар 30 г — взбить.
Собрать: начинка + крем. Хранить до 24 ч ✨
✅ Больше рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Тыквенный латте с тыквенными семечками🫶🏻
Обязательно попробуйте — сочетание 🔥✨
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Тыквенное пюре — 1 ч. л
Варёная сгущёнка — 40 г
Эспрессо — 40 мл
Корица — по желанию
Тыквенные семечки
Приготовление:
Молоко подогреть, добавить пюре и сгущёнку, взбить до пышной пены. Влить кофе, украсить пенкой и тыквенными семечками от Molecularmeal (WB #351028631) 🫶🏻
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Закуска к новогоднему столу
Это что-то новенькое — точно удивит гостей 🎄✨
Ингредиенты:
Чернослив Molecularmeal (WB #414350687)
Фисташки Molecularmeal (WB #351030866)
Сливочный сыр
Грецкие орехи
Свёкла
Чеснок — по желанию
Приготовление в видео 🔥
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
🎄✨ С Новым годом! ✨🎄
Друзья и партнёры!
Команда Molecularmeal поздравляет вас с наступающим Новым годом 🎉
Пусть 2026 год принесёт вдохновение, стабильность, новые идеи и яркие проекты. Желаем вкуса к жизни, радости творчества и уверенности в завтрашнем дне 💫
Спасибо за доверие и выбор наших продуктов. В новом году вас ждут новинки, полезные рецепты и ещё больше идей для кулинарных шедевров 🧁✨
Тепла, уюта, роста и успеха ❤️
С любовью, Molecularmeal 🎁🥂
Печенье для Санта Клауса с миндалем 🎅
Ароматное, рассыпчатое и очень праздничное 🎄🤍 Идеально к чаю и новогоднему настроению ✨
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сахар (лучше коричневый) — 100 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Шоколадные капли — 80 г
Миндаль от Molecularmeal (WB #414347600)
Процесс приготовления показан на видео 🎥
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Клубничный зефир 🍓 с агар-агаром (WB #117664569)
Сироп:
Вода — 160 г, агар-агар — 8 г (WB #117664569), сахар — 240 г, глюкозный сироп — 100 г.
Взбивание:
Белок — 40 г, сахар — 200 г, клубника — 250 г.
Сироп уварить до 110 °C. Клубнику с сахаром пробить блендером, взбить с белком. Влить горячий сироп тонкой струйкой, взбить до плотности. Отсадить зефир и стабилизировать 12 часов.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Вафли без глютена на псиллиуме (WB #112338436)🧇
Быстрый и простой рецепт для завтрака
Ингредиенты:
• Яйца — 1–2 шт (по КБЖУ)
• Кукурузная мука — 30 г (или любая)
• Псиллиум — 1 ч.л
• Соль — щепотка
• Сахзам — по вкусу
Смешать все ингредиенты до однородности, дать постоять 2–3 минуты. Выпекать в вафельнице до румяности.
Псиллиум: (WB #112338436)
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Шоколад с взрывной карамелью (WB #117244236)
Рецепт шоколада с фундуком и миндалём 🍫✨
Сняли для вас залипалочку 🤍
Растопите шоколад, добавьте обжаренные орехи (фундук + миндаль) и взрывную солёную карамель от Molecularmeal. Разлейте по формам и дайте застыть.
Карамель эффектно лопается на языке — вау-гарантирован 🔥
Взрывная карамель: (WB #117244236)
🎁 Отлично для подарков и шокошаров
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Салат с черносливом от Molecularmeal
Ингредиенты:
Чернослив (WB #414350687), куриная грудка — 1 шт, яйца — 2 шт, гранат — ½, грецкие орехи, майонез 2–3 ст.л, соль, перец.
Приготовление:
Чернослив замочить в горячей воде, промыть, обсушить и нарезать. Смешать нарезанную грудку, яйца, гранат, орехи и чернослив, добавить майонез, соль и перец. Украсить орехами и розмарином.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Новогодние синнабоны с корицей ❤️
Ксантановая камедь (WB #117250042) делает тесто эластичным и мягким.
Смешать тёплое молоко + дрожжи + сахар 1 ст ложку и оставить на 10 мин.
Добавить яйцо, масло, соль, муку и ксантан, замесить тесто. Подъём 1–1,5 ч.
Раскатать, смазать маслом, посыпать сахаром и корицей, свернуть, нарезать.
Выпекать 25 мин при 180°.
Покрыть глазурью из творожного сыра, пудры и ванили🤩
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Брускетты «Цезарь» с сырными дрожжами (WB #264166267).
Приготовление: багет нарезать, при желании смазать маслом и запечь 5–6 мин при 180°. Курицу приправить, добавить немного масла и майонеза, запечь/обжарить 10–15 мин. Майонез смешать с чесноком. На багет: соус, салат, курица, черри, сверху сырные дрожжи (WB #264166267) — они дают тот самый «цезарь»-вкус 🤤
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Клубничное мороженое с секретным ингредиентом WB #117250042)🍓
Белковое и без сахара — идеальный ПП-десерт 💗
КБЖУ на всю порцию: 190 / Б28 / Ж2 / У15
Ингредиенты:
▫️ мягкий творог — 250 г
▫️ молоко 1,5% — 80 мл
▫️ замороженная клубника — 100 г
▫️ ксантановая камедь — 5 г (WB #117250042)
Все ингредиенты пробить блендером до кремовой текстуры, охладить 15–20 мин — и готово 😍
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Спирулина Molecularmeal (WB #212030379) 💚
💚 6 причин добавить спирулину в рацион:
🛡️ укрепляет иммунитет — антиоксиданты защищают от вирусов
✨ очищает организм — выводит токсины и тяжёлые металлы
⚡ даёт энергию — источник железа
💅 улучшает кожу, волосы и ногти
⚖️ помогает контролировать вес и аппетит
🌿 до 70% белка
Добавляйте в смузи, воду, сок или используйте для масок 💚
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Полезный мармелад с агар-агаром 🍬
Ингредиенты:
▫️ фруктовое пюре (абрикос) — 200 г
▫️ сахар — 70 г
▫️ агар-агар 900 bloom — 8 г (WB #200539795)
▫️ вода — 40 г
Приготовление:
Агар замочить в воде на 30 мин. Пюре смешать с сахаром, довести до кипения, добавить агар с водой и проварить 2 минуты. Сразу разлить по формам — агар схватывается быстро. Убрать на 2–3 часа до застывания.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Кета с фисташками Molecularmeal (WB #351030866)
Ингредиенты: филе кеты 250 г, очищенные фисташки 20 г, масло авокадо 5 мл, сок ½ лайма, соль, чёрный перец.
Соединить масло, сок лайма, соль и перец. Фисташки (WB #351030866) мелко порезать. Рыбу обсушить, смазать соусом, посыпать фисташками. Запекать при 180° ~20 минут.
Подавать с овощным салатом, руколой или шпинатом 🥦
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Сырно-кабачковые вафли с пищевыми дрожжами (WB #264166267)
Вафли со вкусом пармезана — БЕЗ сыра 🧇
Ингредиенты:
кабачок 400 г, рисовая мука 80 г, яйца 2 шт, разрыхлитель ½ ч.л, соль, перец, сухой чеснок, пищевые дрожжи 2 ст.л (WB #264166267).
Кабачок натереть, смешать с сухими ингредиентами и дрожжами, добавить яйца. Выпекать в вафельнице 5–7 мин. Из 400 г — ~8 вафель.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
https://t.me/Molecularmeal_bot
Хот-доги с жареным луком 😍
Булочки для хот-догов, фарш, лук 1 шт, кукуруза 1/3 банки, томатная паста 2 ст. л, соль, перец, приправа для фарша, чеснок 2 зубчика, сыр, солёный огурец, кетчуп, горчица, жареный лук (WB #363373095)
👩🍳Фарш обжарить с луком, специями, чесноком и томатной пастой. Добавить кукурузу. В булочку выложить тёртый сыр и огурец, фарш, ещё сыр. Запекать 15 мин. Сверху кетчуп, горчица и жареный лук 🤤
✅ Больше рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Воздушный панкейк с фисташками и миндалём
Ингредиенты:
🥛 молоко 200 мл
🥚 яйца 2 шт
🍚 сахар 100 г (можно меньше)
🌿 растительное масло 50 мл
🌾 мука в/с 250 г
✨ разрыхлитель 1 ч.л
🧂 щепотка соли
💚 фисташки (WB #351030867)
💚 миндальные лепестки (WB #321064822)
Смешайте жидкие ингредиенты, добавьте сухие, вмешайте орехи и выпекайте до золотистой корочки ☀️
Ставь ❤️, если любишь такие завтраки!
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Торт «Птичье молоко» на агаре (WB #200539795)
Приготовление:
Агар ½ ч.л замочить. Взбить 100 г масла + 100 г сахара, добавить яйца и муку — испечь 2 коржа (200 °C, 10 мин). Взбить 200 г масла со сгущёнкой. Агар (WB #200539795) с водой довести до кипения, добавить 300 г сахара, сварить сироп. Белки взбить с ½ ч.л кислоты, влить сироп, вмешать крем. Собрать торт, охладить 3–4 ч, залить шоколадом с маслом.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot