Воздушные зефирные цветы на агар-агаре Molecularmeal (WB #200539795)
Одним из важнейших ингредиентов для зефирной массы , является агар-агар. Если вы хотите получить стабильную массу агар-агар должен быть качественным, так как именно он отвечает за стабилизацию и текстуру зефира
Моя рекомендация - агар-агар марки @molecularmeal (WB #200539795)
Всем красивых и вкусных зефирных цветов🫶🌷
Леденцы из изомальта Molecularmeal (WB #11897161)
Изомальт Molecularmeal (WB #11897161) 150г растопите на среднем огне до прозрачности. Ложкой выливайте на коврик, дайте массе растечься в круг, вставьте палочки и украсьте. Для цвета добавьте краситель: жидкий — в горячий изомальт, порошковый — в сухой. Дайте полностью остыть — и готово! 🍭
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼 @Molecularmeal_bot
Апельсиновый зефир на агар агаре Molecularmeal (WB #117664568) 🍊
Белки: 60г белка, 50г сахара, 1г лимонки.
Сироп: 200мл апельсинового сока, 150г сахара, 6г агара (WB #117664568)
Варим сироп, взбиваем белки, тонкой струйкой вливаем сироп, взбиваем 2–3 мин, отсаживаем и сушим 24 часа. Склеиваем и храним в контейнере.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Корпусные пирожные на ксантановой камеди
Корпусные пирожные — моя любовь 💛
Чтобы начинка была нежной и кремовой, использую загуститель — ксантановую камедь от Molecularmeal (WB #117250045)
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Красота изнутри и снаружи из спирулины Molecularmeal (WB #212030379)
Как использую:
🌱 утром — 2 г в воде натощак;
🌱 смузи: банан, чиа, молоко, сироп, 6 г спирулины, корица;
🌱 скраб: кокосовый сахар, спирулина, кокосовое масло;
🌱 для волос — 1 ч.л. в шампунь или маску.
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Торт «Птичье молоко» на агаре 😍
Бисквит: мука 65г, сахар 75г, масло 25г, яйцо, молоко 50г,разрыхлитель и сода ½ ч.л., какао 2 ст.л.,кипяток 50г. Всё смешать, добавить кипяток, выпечь при 180° ~15 мин.
Птичка: агар 12г(WB #200539795),вода 280г, белки 4,сахар 550г, масло 250г, сгущёнка 220г. Агар с водой вскипятить, + сахар,варить до «ниточки». Влить в взбитые белки,вмешать масло со сгущёнкой. Выложить на бисквит,остудить,покрыть глазурью.
Рецепты в нашем тг👇
t.me/molecularmeal_recepti
Шоколадные кукис с апельсином на геллане 🍪🍊
Начинка: пюре 200 г, сахар 50 г, геллан 4 г, сок 10 г. Уварить, разлить в полусферы, охладить. Геллан даёт стабильность (WB 117672764).
Печенье: масло 120 г, сахар 180 г, мука 260 г, какао 50 г, яйцо, разрыхлитель 3 г, сода 2 г, дропсы и цукаты по 30 г. Смешать, охладить 1 ч. Вырезать круги, вложить начинку, заморозить 20 мин, выпекать 20 мин при 170°C.
Рецепты в тг👇
t.me/molecularmeal_recepti
Малиновый венок из агар-агара MolecularMeal
Зимой цены на ягоды уж очень сильно кусаются и это отличная альтернатива🔥
Поэтому делаем малиновый венок из варенья и агар-агара MolecularMeal (WB #117664568)
Получается очень красиво для украшения торта и других десертов 😍
✅Больше рецептов в нашем телеграм-канале:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Секреты идеальных шоколадных шаров с диоксидом титана✨
Чтобы получить чистый и ровный оттенок, особенно пастельный, обязательно добавляйте диоксид титана (WB #169451739).
Он даёт белую базу и делает цвет более плотным и красивым. Мне нужны были белые шары для свадебного торта — и отлично подошёл мой фаворит от Molecularmeal (WB #169451739) минимум комочков, быстро растворяется в шоколаде.
Ещё больше полезных советов в нашем тг👇
t.me/molecularmeal_recepti
Креатин от Molecularmeal для силы и выносливости 💪🏼
Для чего нужен креатин? Уже рассказали в ролике
Заказать можно на WB, артикул #188546637
👉🏼Больше советов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
✨ПП сырники с вяленой клубникой 🍓✨
⠀
200гр творога
1 желток
30гр муки
1-2гр ванилина
Сметана или греческий йогурт
Вяленая клубника (WB #322955772)
Миндальные лепестки WB #321064822)
📌 Больше полезных рецептов: t.me/molecularmeal_recepti
Полезный завтрак из оладушек на псилиуме
КБЖУ: 77 / 6 / 3 / 5 🥒 (на 3 шт)
Ингредиенты (на 6 шт):
• Кабачок/цукини — 300 г
• Яйцо — 1 шт
• Псиллиум — 1 ст. л. (WB: #193613633)
• Специи
Натереть кабачок, посолить и оставить на 5 мин. Отжать жидкость, добавить яйцо, псиллиум и специи. Обжарить на медленном огне под крышкой с двух сторон. Готово — нежно, вкусно и полезно! 💚
📌 Больше полезных рецептов: t.me/molecularmeal_recepti
Куриные рулетики с черносливом 🍗
Понадобится:
• Куриное филе 3 шт
• Чернослив 150 г (WB #414350687)
• Соль, специи
• Сыр 100 г
Соус:
100 г майонеза + 50 г горчицы в зернах.
Сверните рулетики, закрепите зубочистками. Выпекайте при 180°С 35–45 мин. В конце посыпьте сыром или смажьте соусом.
📌 Больше быстрых рецептов: t.me/molecularmeal_recepti
Мармелад для детей 🧸 без сахара на агар-агаре
Что нужно:
📌Черника 200 г
вода 100 мл
агар-агар 6 г (WB: #117664568
подсластитель по желанию.
Ягоды с водой довести до кипения, пробить блендером. Добавить агар, кипятить 2 мин. Разлить по формочкам (удобно пипеткой) и убрать в холодильник.
Через 30 минут готово 🍬🧸
Можно делать и большие формочки — вкусно к чаю! ☕️
✅ Больше полезных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
🍨 Фисташковый десерт – готовится невероятно легко!
Что нужно: 200 мл сливок, ванилин, 200 мл сгущёнки, 1 ст. л. фисташковой пасты
14 г желатина
Для украшения — рубленые фисташки беру в Molecularmeal (WB #351030867) и сублимированная малина.
Приготовление:
Желатин замочить, сливки с ванилином подогреть, смешать со сгущёнкой и пастой. Добавить растопленный желатин, разлить по формочкам и охладить 4 часа. Перед подачей украсить. 💚
✅ Больше рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Сохраняй рецепт низкокалорийного десерта с аллюлозой (WB #264154041 )✨
Аллюлоза — натуральный низкокалорийный подсластитель, который не повышает сахар в крови и подходит для ПП и кето-десертов. Даёт привычную сладость без лишних калорий и не имеет привкуса. Идеальна для выпечки, напитков и кремов.
Артикул аллюлозы: WB #264154041 ✨
✅ Больше полезных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Чизкейк «Сникерс» с фундуком 🥜💫
Основа: 200–250 г печенья + 80–100 г растопленного масла. Утрамбовать в форму и охладить.
Начинка: 600 г крем-сыра, 150–200 г сахара, 3 яйца, 100 г сметаны/сливок, ваниль. Смешать, вылить на основу и выпекать при 160°C 50–70 мин на водяной бане.
Остудить и выложить сверху 🍮👇🏼 250 г варёной сгущёнки + 150 фундука (WB #414346726).
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Луковый хлеб — ароматный must-try 🧅💛
Нужно:
335 г муки
165 г молока
100 г пюре
50 г жареного лука (WB 363373095)
50 г яйца
35 г сахара
6 г соли
3 г дрожжей
Замесить тесто (без лука), оставить бродить 3,5–4 ч. Через 50–60 мин вмешать лук. Сформовать, расстаивать 2,5–3 ч.
Сверху — сухари и полоска из масла и зелени зелёного масла 💚.
Выпекать: 210°C 15 мин с паром, затем 180°C 25–30 мин. Пахнет бомбически! 🥖✨
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Бенто ко Дню Матери 💙 с ягодным муссом
Рецепт ягодного мусса на желатине Molecularmeal (WB #11897186)
Ингредиенты:
пюре — 200 г, сахар — 95 г, крахмал — 14 г, желатин — 10 г, сливки 33–35% — 230 г.
Приготовление:
замочить желатин, сливки взбить. Пюре с сахаром и крахмалом проварить, добавить желатин, остудить до 38°С, ввести сливки. Готово 💙
✅ Больше интересных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot
Идеальный рождественский десерт с взрывной карамелью✨🍊(WB #117244235)
Когда надоела клубника в шоколаде и у тебя уже новогоднее настроение- включается фантазия.
Мандарины в шоколаде 🤤🤩
Способ приготовления:
Мандарины очищаем, растапливаем шоколад
половину дольки обмакиваем в шоколаде и посыпаем взрывной карамелью (WB #117244235)
Убираем в холодильник до застывания.
И наслаждаемся😋❤️
✅ Больше взрывных рецептов в тг-боте 👉🏼
@Molecularmeal_bot