ЖЕНА МУЖА УЧИТ

Рецепт известного итальянского пирожного Соффиони слегка адоптировала под свой вкус. ***** тесто: яйцо 1 шт. сахар 40 г сахар ванильный 1 уп.(8 г) соль - щепотка масло растительное рафин. 25 г мука (12,5% белок) 150 г начинка: творог 9% 270 г яйцо 1 шт. сахар 30 г (или по вкусу) ванильный сахар 1 уп.(8 г) крахмал кукурузный 1/2 ст.л. ***** масло сливочное для смазывания формы сахарная пудра 1 ч.л. ( или по вкусу) Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выход : 6 шт. Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

Как приготовить ленивые голубцы ***** фарш 1 кг соль 1 ч.л. смесь перцев по вкусу яйцо 1 шт. рис 3 ст.л. (в сыром виде) лук 1 шт. ***** капуста 500 г (в сыром виде) томатная паста 1 ч.л.( в капусту + вода 50 г +соль 1/2 ч.л.) перец болгарский по желанию ***** для заливки: томатная паста 1/5 ст.л. сметана 1/5 ст л. аджика острая по вкусу мука 1 ч.л. с горкой вода 600-700 г соль 1/2 ч.л. зелень Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

***** помидоры (Сливка плотные) 1 кг соль 1,5 ст.л. сахар 1 ч.л. чеснок 3-4 зубчика перец чили - по вкусу уксус 9% 2 ст.л. масло растительное без запаха (рафин.) 2 ст л. зелень - любая Смешать все ингредиенты, убрать в холодильник не менее, чем на 2 часа. ***** Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

***** тесто для блинов: яйца 3 шт. соль 1/2 ч.л. сахар 1 ст.л. без горки (если нужны сладкие блины, то сахар добавляйте 2-3 ст.л., или по вкусу) молоко 1 ст. (стакан = 250 г) мука 1 ст. вода тёплая 1 ст. масло растительное любое рафинированное 3 ст.л. сковорода d18 см, выход 18 шт. ***** начинка: яйца 6 шт. лук крупный 2 шт. шпинат - на свой вкус соль, перец по вкусу масло растительное 2ст.л.( для жарки) ***** Блины обжарить на масле сливочном +/- 15 г + 1ст.л. масла растительного ( любого без запаха). ***** Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

***** мука 500 г (+ 30 г на подпыл) вода (комн.t) 250 г молоко (комн.t) 100 г соль 1 ч.л. сахар 1 ч.л. дрожжи 2 ч.л. (около 7 г) масло растительное без запаха 3 ст.л. Выпекать в хорошо разогретой до 220 градусов духовке +/- 25 минут или до желаемой корочки (ориентир на свою духовку). ******* Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

***** филе куриное 800 г имбирь сушеный 1/2 ч.л. чесночный порошок 1 ч.л. перец черный молотый 1 ч.л. перец чили по вкусу соль 1 ч.л. или по вкусу лук 1 шт. (средний) обязательно натереть на тёрке или измельчить в блендере, чтобы не оставались в котлетах кусочки недожаренного лука. яйцо 1 шт. майонез 1 ст.л. с горкой мука 1 ст.л. с горкой масло растительное 3-4 ст.л. (любое рафинированное)

***** баклажаны 4 шт. (800 г) майонез 3ст.л. соль, перец черный молотый - по вкусу чеснок 5-6 зубочков или по вкусу масло оливковое 3-4 ст.л. (или любое растительное рафинированное) орехи грецкие зелень

***** филе куриное 600 г соль по вкусу чеснок 1 ч.л. смесь перцев 1 ч.л. аджика сухая по вкусу хмели-сунели 1 ч. л. яйцо 1 шт. крахмал кукурузный 1 ст. л. с горкой соус соевый 3 ст.л. масло растительное для жарки ***** Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

***** для фарша: филе куриное 2 шт (+/- 450 г) лук 1/2 шт. соль 1 ч.л. перец черный молотый 1/2 ч.л. яйцо 1 шт. для супа: на з литра куриного бульона или воды масло растительное 3-4 ст.л. лук 1/4 шт. перец болгарский 1/2 шт. морковь 1/2 шт. картофель 4 шт.средние соль 1 ч.л. или по вкусу куркума 1/2 ч.л. перец черный молотый по вкусу петрушка * Количество всех ингредиентов и специй можно брать исключительно на свой вкус. ***** Rutube: https://rutube.ru/channel/24799273/ Дзен: https://dzen.ru/irinablog Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit

кабачки 3 шт. 600 г морковь 1 шт. 150 г лук 1/2 шт. перец болгарский 1/2 шт. соль, перец черный молотый - по вкусу чеснок сушеный 1 ч.л. аджика сухая острая 1/3 ч.л. соус соевый 2 ст.л. масло растительное рафинированное 3 ст.л.

***** капуста 1 кг морковь 2 шт. соль 1 ст.л. без горки сахар 1 ч.л. уксус 6% 1 ст.л. перец черный молотый 1 ч.л. паприка 1,5 ч.л. кориандр 1 ч.л. перей чили - по вкусу чеснок 5-6 зубочков лук зеленый масло растительное рафинированное 5 ст.л. * или специи добавляйте по вкусу

Почта: uroki64@mail.ru ***** печень куриная 900 г лук 1 шт. в печень + 2-3 шт. для прослойки соль 1 ч.л. с горкой (или по вкусу) перец черный молотый 1 ч.л. яйца 2 шт.(С2) мука 2 ст.л. с горкой масло растительное рафинированное для жарки * Лук кубиком необходимо обжарить , т.к. печень готовится быстрее и сырой лук не успевает прожариться. Для соуса: майонез + чеснок + укроп (или 50/50 сметана и майонез)

Почта: uroki64@mail.ru ***** тесто: масло сливочное 60 г сахарная пудра 2 ст. л.(60 г) соль щепотка сахар ванильный 1 уп.(10 г) желтки 2 шт. (от яиц С1) мука 140 г Тесто убрать в морозилку на 15 минут. начинка: творог 180 г (зернёный пробить блендером) соль щепотка сахар 1 ст.л. сахар ванильный 1 уп. сметана 20% 1,5 ст.л. крахмал кукурузный 1 ст.л. с горкой абрикосы около 300 г сахарная пудра 1/2 ст.л. Форма d24 см Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Почта: uroki64@mail.ru ***** курица 1,3 кг крупа перловая 1,5 стакана (стакан 250 мл) вода горячая 4,5 стакана морковь 1 шт. лук 1 шт. специи по вкусу: соль, перец черный, аджика острая, чеснок сушеный

Мы здесь: Дзен: https://dzen.ru/irinablog Дзен 2: https://dzen.ru/valeryvolkov Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov Почта: uroki64@mail.ru ***** баклажаны 4 шт.(800 г) перец болгарский 2 шт. специи по вкусу: соль перец черный молотый перец чили уцхо-сунели масло оливковое чеснок зелень

Мы здесь: Дзен: https://dzen.ru/irinablog Дзен 2: https://dzen.ru/valeryvolkov Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov Почта: uroki64@mail.ru ***** мука (12,5%) 550 г вода 300 г дрожжи 11 г (1 уп.) соль 1 ч.л. сахар 1 ч.л. масло раст. 3 ст.л.(30 г) уксус 1 ст.л. водка 1 ст.л. масло растит. рафинированное для жарки (кол-во зависит от объёма посуды, в которой жарите) Выход: +/-18 штук. начинка: капуста тушеная +/- 500 г(в готовом виде)

Огурцы малосольные Мы здесь: Дзен: https://dzen.ru/irinablog Дзен 2: https://dzen.ru/valeryvolkov Ютуб: https://www.youtube.com/@arinablog Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov Почта: uroki64@mail.ru ***** огурцы 700 г чеснок 5-6 зубочков соль 1 ст.л. укроп Можно солить как в пищевом пакете, так и в контейнере. Через 4 часа (при комнатной t) - готовы.

Как приготовить очень вкусный рулет из курицы. Есть его можно и горячим, но в холодном виде он более аппетитен. * все специи берем исключительно по вкусу: соль, паприка сладкая копченая, перец черный молотый, чеснок, немного моркови * завернув в пищевую пленку, убираем в холодильник минимум на 5 часов ( можо на сутки) * после холодильника убираем пищевую пленку, лист пергамента посыпаем солью и паприкой и упаковываем в него рулет * обернув в два слоя фольги, запекаем в духовке при 180 град.С около 1 часа 15 минут * остужаем и охлаждаем в холодильнике, не разворачивая из фольги Приятного аппетита! Мы здесь: Дзен: https://zen.yandex.ru/rinaval Дзен 2: https://zen.yandex.ru/valeryvolkov Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCktJn2SW0NzKaLkdfsYqnrg Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit Telegram 2: https://t.me/volkov_telegram Группа ВК: https://vk.com/volkovvalery Поддержать: http://donationalerts.ru/r/valeryvolkov Почта: uroki64@mail.ru ✔Рекомендую посмотреть плейлисты: Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsofrSSccWkVvXdClu_Gl4O Десерт https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsFjk_IRwK7uxkM34h092b_ Рецепты для мультиварки https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsU_PV1PEWn20PAVyCPIf0k Салаты, закуски и бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW Изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvpbyUbcbSogaxpsZV5Sf-v Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbt-AFPc29NjUczYgitxb95t Рецепты блюд из фарша https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvNkZYpo_kINSDi9pVKmIy1 Рецепты вторых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvq3lEUgn9bp7LuGJM_hI7b Рецепты первых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsLOCi4IZOSV01a5ioh4tRP Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF

Домашнее сливочное масло можно сделать из магазинных жирных сливок. Из 1 литра сливок получается 355 - 365 г масла. А из оставшейся пахты (жидкости) можно приготовить очень вкусные блинчики. Приятного аппетита! * сливки обязательно должны быть очень холодные жирностью не менее 30% (лучше 33%) * время взбивания зависит от мощности миксера * взбивать масло можно как планетарным , так и ручным миксером Мы здесь: Дзен: https://zen.yandex.ru/rinaval Дзен 2: https://zen.yandex.ru/valeryvolkov Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCktJn2SW0NzKaLkdfsYqnrg Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit Telegram 2: https://t.me/volkov_telegram Группа ВК: https://vk.com/volkovvalery Поддержать: http://donationalerts.ru/r/valeryvolkov Почта: uroki64@mail.ru ✔Рекомендую посмотреть плейлисты: Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsofrSSccWkVvXdClu_Gl4O Десерт https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsFjk_IRwK7uxkM34h092b_ Рецепты для мультиварки https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsU_PV1PEWn20PAVyCPIf0k Салаты, закуски и бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW Изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvpbyUbcbSogaxpsZV5Sf-v Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbt-AFPc29NjUczYgitxb95t Рецепты блюд из фарша https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvNkZYpo_kINSDi9pVKmIy1 Рецепты вторых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvq3lEUgn9bp7LuGJM_hI7b Рецепты первых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsLOCi4IZOSV01a5ioh4tRP Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF

Готовим необыкновенно вкусный паштет из куриной печени. Красное вино и розовый перец придают ему изысканный вкус. Приятного аппетита! Мы здесь: Дзен: https://zen.yandex.ru/rinaval Дзен 2: https://zen.yandex.ru/valeryvolkov Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCktJn2SW0NzKaLkdfsYqnrg Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit Telegram 2: https://t.me/volkov_telegram Группа ВК: https://vk.com/volkovvalery Поддержать: http://donationalerts.ru/r/valeryvolkov Почта: uroki64@mail.ru ✔Рекомендую посмотреть плейлисты: Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsofrSSccWkVvXdClu_Gl4O Десерт https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsFjk_IRwK7uxkM34h092b_ Рецепты для мультиварки https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsU_PV1PEWn20PAVyCPIf0k Салаты, закуски и бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW Изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvpbyUbcbSogaxpsZV5Sf-v Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbt-AFPc29NjUczYgitxb95t Рецепты блюд из фарша https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvNkZYpo_kINSDi9pVKmIy1 Рецепты вторых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvq3lEUgn9bp7LuGJM_hI7b Рецепты первых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsLOCi4IZOSV01a5ioh4tRP Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF Ингредиенты: печень куриная 500 г лук 1 шт.(50 г) морковь 1 шт.(150 г) соль, перец черный по вкусу перец розовый 1 ч.л. вино красное сухое 100 г масло сливочное 40-50 г масло растит. 2-3 ст.л.