Готов на всё ради вкусной баночки варенья по рецепту любимой бабушки 👨👩👧
Ингредиенты:
— Черная смородина – 1,5 кг
— Сахар – 800 г
Приготовление:
1. Подготовленные ягоды высыпаем в кастрюлю, добавляем 500 г сахара, доводим до кипения.
2. Добавляем оставшийся сахар – 300 г, размешиваем.
3. Раскладываем варенье по банкам 0,25 или 0,5 л.
4. Погружаем винтовые крышки в кипяток на 1-2 минуты. Закрываем банки.
5. Помещаем банки в автоклав.
6. Готовим в автоклаве — режим на пару 105°С на 10 минут.
В видео готовим в автоклаве Fansel 3 электро, посмотреть характеристики и оформить заказ у производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3WJmF8
Заходите к нам на канал, у нас много видеорецептов! И подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить 🙌
#автоклав #варенье #рецепты #заготовки #консервирование #заготовкиназиму
Купить самогонный аппарат на сайте или магазине Русская Дымка: Купить аппарат:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/lyuksstal-8m-37-l-bez-spn?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=28-08-26
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
До какой крепости отбирать тело фруктового дистиллята? Смотри подробности в полном видео: https://rutube.ru/video/506a875f488c86dfeb16fce00180bd62/
Ингредиенты:
Сливы – 1 кг (вес с косточками)
Домашний сэм – 0,5 л
Гвоздика – 1 бутона
Душистый перец – 3 горошины
Корица – полпалочки (2–3 г)
Сахар – по вкусу
Приготовление:
1 Сливы отобрать, вымыть.
2 Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Каждую половинку разрезать на 2–3 части.
3 Сложить сливы в стеклянную банку, добавить гвоздику, душистый перец и корицу.
4 Влить домашний сэм так, чтобы он покрывал мякоть минимум на 3 см. Герметично закрыть.
5 Настаивать 7 дней в тёмном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывать.
6 Процедить через марлю или мелкое ситечко. При необходимости профильтровать через вату или бумажный фильтр.
7 По желанию добавить сахар по вкусу.
8 Разлить по бутылкам, плотно закрыть. Выдержать 3 дня в прохладном месте перед дегустацией.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#сливянка#сливовица
Ингредиенты:
— Сладкий перец — 12 шт.;
— Мясной фарш — 600 г;
— Рис — 100 г;
— Репчатый лук — 2 шт.;
— Морковь — 2 шт.;
— Чеснок — 1 зубчик;
— Томатная паста — 140 г;
— Сахар — 1 ст. л.;
— Вода — 700 мл;
— Растительное масло — 60 мл;
— Соль — по вкусу;
— Молотый черный перец — по вкусу;
— Сметана — по вкусу;
— Петрушка — по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промыть и отварить до полуготовности (5-7 минут).
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
3. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешать фарш с рисом, обжаренными овощами и чесноком, пропущенным через пресс. Посолить и поперчить.
5. Перцы помыть, срезать верхушки и удалить семена.
6. Заполнить перцы фаршем.
7. В кастрюле смешать воду, томатную пасту и сахар. Посолить по вкусу.
8. Заполнить реторт-пакеты перцами (по 2 шт. в пакет), налить в пакеты соус, общий вес пакетов должен быть не больше 400 г. Запечатать.
9. Готовить в автоклаве в режиме на воде при 115°C 50 мин.
Вкус из детства — вот он, на столе! 🙌
А по каким рецептам фаршированных перцев готовят в вашей семье? Делитесь в комментариях! 👇
❗ В видео готовим в автоклаве Fansel 3 Электро, ознакомиться с характеристиками и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3WJmF8
Ингредиенты:
1 литр домашнего сэма
Жгучий перец:
1-2 шт - Для новичков
3-4 шт - Для эксперта
6-7 шт - Отсутствие инстинкта самосохранения
2 столовые ложки мёда
Приготовление:
1.Перец вымыть, просушить и сделать проколы зубочисткой (можно саморезом).
2 Добавить перец и мёд, залить сэмом
3 Плотно закрыть и настаивать в течение 7 дней, периодически встряхивая ёмкость.
4 Процедить и разлить по бутылкам.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#перцовка
СОХРАНЯЕМ УРОЖАЙ ❗
Готовим маринованные помидоры с луком 🍅
Делаем вкусную заготовку маринованных помидоров на зиму с небольшой остринкой — с халапеньо! 😈
Ингредиенты на 1 банку 0,5 л:
– Помидоры — 400 г;
– Репчатый лук — 100 г;
– Чеснок — 1-2 зубчика (~15 г);
– Перец черный — 2 шт.;
– Лавровый лист — ½ шт. (или 1 маленький);
– Зелень — по желанию.
Для маринада на 1 л воды:
– Сахар — 1 ст. л.;
– Соль — 1 ст. л.;
– Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Помидоры вымыть и обсушить, убрать плодоножки, нарезать крупными дольками.
2. Лук нарезать кольцами, мелко порезать петрушку (по желанию).
3. Для маринада — в воду добавить соль и сахар, после закипания добавить уксус.
3. Распределить по банкам чеснок, перчик халапеньо, петрушку (по желанию), перец горошком и лавровый лист.
4. Чередовать слоями нарезанные помидоры и кольца лука.
5. Залить горячим маринадом помидоры с луком (осторожно, чтобы не лопнули банки). Закрыть банки крышкой.
6. В автоклаве готовить на пару при 100°С — 20 минут.
Пробуйте приготовить по нашему рецепту и делитесь результатами в комментариях! 🙌
В видео готовим в автоклаве Wein 2M с автоматикой, ознакомиться с характеристиками и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W5EGh
#автоклав #рецепты #заготовки #помидоры #консервирование
Правильное утро начинается с кофе. Лучшее утро - с 40-градусного кофе
Ингредиенты:
Домашний сэм – 500 мл
Апельсины (можно заменить на лимоны) – 2 шт.
Эспрессо – 4 порций
Сахарный сироп – 100 мл
Приготовление:
Апельсины тщательно промойте в кипятке. Аккуратно снимите цедру, стараясь не захватывать белую горькую прослойку (альбедо).
Сложите цедру в стеклянную банку, залейте домашним сэмом и плотно закройте крышкой. Уберите в тёмное место при комнатной температуре на 7 дней.
Готовую настойку процедите через мелкое сито, чтобы удалить все частицы цедры.
Сварите 4 порций эспрессо, добавьте сахарный сироп и полностью остудите напиток.
Влейте остывший кофе в апельсиновую настойку . Перелейте смесь в стеклянную бутылку и уберите в холодильник на 3 дня для стабилизации вкуса.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#кофейная
СОХРАНЯЕМ УРОЖАЙ ❗
Готовим «Не злой» хренодер на зиму без варки! ⚡
Ингредиенты:
— Помидоры — 3 кг;
— Хрен (свежий корень) — 300 г;
— Чеснок — 300 г;
— Соль — 3-4,5 ст. л. (без горки);
— Сахар — 3-6 ст. л. (по вкусу, можно регулировать кислоту помидоров).
Приготовление:
1. Подготавливаем овощи: чистим чеснок, хрен, помидоры. Режем крупно, убираем плодоножки.
2. Прокручиваем хрен чередуя с помидорами и чесноком.
3. По вкусу добавляем соль, сахар. У каждого вкусы разные, но я обычно делаю на 1 кг 0,5-1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
4. Закрываем банки, ставим в автоклав. 110 °C на 5 минут после выхода в режим. Помните, что чем дольше вы стерилизуете, тем меньше острота!
5. Хранить до года в прохладном месте.
Пробуйте приготовить хренодер по нашему рецепту и делитесь результатами в комментариях! 🙌
В видео готовим в автоклаве Wein 2M с автоматикой, ознакомиться с характеристиками и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W5EGh
Видео для тех, кто только купил автоклав или ещё планирует его приобрести.
Разбираемся в режимах «На пару» и «На воде», на каком режиме готовить в реторт-пакетах.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие полезные видео об автоклавах и домашних рецептах!
У многих автоклав ассоциируется с тушенкой из мяса. Но на самом деле в автоклаве можно готовить гораздо больше!
Каши — хранятся месяцами, а на вкус как свежесваренные.
Супы — открыл банку, разогрел, и обед готов.
Рыба — кости размягчаются полностью, получаются консервы намного лучше магазинных.
Паштеты — нежнейшая текстура.
Детское питание — безопасное и полезное питание для самых маленьких.
И су-вид — вкуснейший стейк в вакуумном пакете без дорогого оборудования.
Сохраняйте это видео и попробуйте сделать хотя бы одно блюдо. А если нужны точные рецепты с режимами — напишите в комментариях, сделаем отдельный выпуск.
Приобрести современный и безопасный автоклав Wein 2M напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W5E49
🍓Клубничная настойка для сладеньких девчонок
Ингредиенты:
Кислые яблоки – 10 шт.
Клубника – 300 г
Сахар – 200 г
Домашний сэм – 1 л
Приготовление:
1 Клубнику смешайте с сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Остудите полученную массу.
2 Яблоки вымойте, удалите сердцевины с косточками и нарежьте дольками или кубиками.
3 В емкость для настаивания сложите нарезанные яблоки и добавьте остывшее клубничное варенье.
4 Залейте всё домашним сэмом и тщательно перемешайте.
5 Накройте емкость крышкой и уберите в темное место на 7 дней. Ежедневно взбалтывайте настойку.
6 Готовый напиток процедите через марлю и разлейте по бутылкам. Храните в холодильнике.
Сохраните урожай и добычу на 2-3 года!
Домашний автоклав решает проблему потери продуктов и забитого до отказа холодильника. В нем можно готовить от 1 до 40 банок по 0,5 л вкусных домашних консервов и заготовок. И всё это за один запуск!
Ознакомиться с техническими характеристиками надежных автоклавов, сравнить их и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W55GF
Ингредиенты:
Домашний самогон 40% - 200 мл.
Шоколадки Сникерс - 160 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Молоко 3.2% - 100 мл.
Приготовление:
1 В сотейник налить сливки и молоко, добавить нарезанный Сникерс.
2 Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
3 Отправить смесь в блендер и тщательно измельчить. При наличии кусочков орехов процедить через сито. Остудить.
4 Аккуратно влить сэм тонкой струйкой, все время помешивая. Перелить в бутылку
5 Убрать в холодильник на 3 дня. При расслоении взболтать.
Гидрозатвор замолчал уже через три дня — неужели фруктовая брага полностью сбродила? Разбираемся, можно ли ориентироваться только на скорость брожения и как понять, что брага действительно готова к перегонке.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктовыйсамогон #фруктоваябрага #дрожжи #самогоноварение #винокурение#русскаядымка
Увидели белый налёт на поверхности фруктовой браги? Не спешите её выливать. В моём случае всё оказалось гораздо проще - это были дрожжи. Разбираемся, как понять, что происходит с брагой.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктовыйсамогон #фруктоваябрага #дрожжи #самогоноварение #винокурение#русскаядымка
Можно ли открывать фруктовую брагу во время брожения и не испортится ли она от контакта с воздухом? Коротко разбираемся, когда крышку можно открывать и зачем это вообще может понадобиться.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктоваябрага #фруктовыйсамогон #брага #русскаядымка
Лечимся от болезней по батиному рецепту хреновухи. Напиток настолько оздоровительный, что простуда отошла, пока нарезал продукты.
Ингредиенты:
Хрен - 40 гр.
Имбирь свежий - 20 гр.
Сок лимона - 1.2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Соль - щепотка.
Сэм- 0.5 л.
Приготовление:
1 Хрен и имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Хрен можно оставить маленькими палками, но лучше все натереть.
2 Переложить в емкость, добавить лимонный сок, мед и залить домашним сэмом. Взболтнуть.
3 Выдержка 7 дней
3 Отфильтровать.
4 Разлить по бутылкам.
5 Продегустировать
Идеально под мясные и жирные блюда.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#хреновуха
При брожении фруктовой браги мякоть поднимается наверх и образует плотную шапку. Нужно ли её перемешивать или лучше вообще не трогать брагу? Рассказываю, зачем я периодически перемешиваю фруктовую шапку и что может произойти, если оставить её на поверхности.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
Ингредиенты:
Домашний Белый ром - 500 мл.
Сушеный ананас -150 гр.
Кокосовая стружка - 100 гр.
Приготовление:
1 Поместить в банку сушеный ананас и кокосовую стружку. Залить ромом. Плотно закрыть.
2 Настаивать 7 дней в темном месте при комнатной температуре.
3 Процедить через сито и марлю. Перелить в бутылку.
4 Убрать в холодильник на 3 дня. Подавать охлажденной.
Что делать если гидрозатвор на фруктовой браге молчит? Все пропало или еще есть шанс? И что делать если гидрозатвор замолчал.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.