Полгода не можем найти бармена… Это уже не смешно | Коллеги 2 серия
Полгода ищем бармена. Серьезно. Десятки откликов, собеседований и каждый раз что-то идет не так. Если у вас есть свой бар, ресторан или кафе — вы наверняка сталкивались с такой проблемой.
Показываем ресторанный бизнес таким, какой он есть: без постановки, без прикрас и с хорошей долей юмора.
А как у вас с поиском сотрудников? Напишите в комментариях.
#коллеги #коллегисериал #сериал #минисериал #рюмочная #бар #бармен #ресторан #кафе #общепит #рестобизнес #работа #вакансия #поисксотрудников #юмор #скетч #жиза #реалиибизнеса #reels #рекомендации
Лучшая стратегия в бизнесе — работать, а не обсуждать других
Многие спрашивают, как я отношусь к конкурентам. Мой ответ простой — я давно перестал воспринимать их как врагов. Для меня это коллеги по рынку.
Всегда будут люди, которые обсуждают, критикуют или пытаются облить грязью. Но пока одни тратят время на разговоры, другие развивают свой бизнес, становятся лучше и растут.
Я придерживаюсь одной формулы: работай каждый день, улучшай свой продукт и не отвлекайся на чужое мнение. Именно такой подход помогает добиваться результата в любой сфере — будь то ресторанный бизнес, предпринимательство или любой другой проект.
А как вы относитесь к конкуренции? Напишите свое мнение в комментариях.
#бизнес #предпринимательство #конкуренция #конкуренты #коллеги #успех #мотивация #мышление #бизнессоветы #лидерство #саморазвитие #развитие #работа #деньги #малыйбизнес #управление #бизнесидеи #ростбизнеса #личныйопыт #предприниматель #общепит #ресторанныйбизнес #маркетинг #продвижение #советы #бизнесмен #цели #вдохновение
Что такое фудкост и маржа? Объясняю простыми словами за 1 минуту
Если вы работаете в ресторане, кафе, баре или только планируете открыть свое заведение, то обязаны понимать, что такое фудкост и маржа. Именно эти два показателя напрямую влияют на прибыль бизнеса.
В этом ролике простым языком объясняют, чем отличается себестоимость блюда от его маржинальности, почему многие путают эти понятия и как они влияют на ценообразование меню.
Без сложных терминов — только практика ресторанного бизнеса.
Сохраняйте видео, если хотите лучше разбираться в экономике ресторана, и отправьте тому, кто работает в общепите.
#фудкост #маржа #маржинальность #себестоимость #ресторан #ресторанныйбизнес #общепит #horeca #кафе #бар #ресторатор #предприниматель #бизнес #финансы #экономика #ценообразование #менюресторана #прибыль #управлениебизнесом #управлениерестораном #бизнессоветы #открытьресторан #ресторанныйменеджмент #еда #кухня #шефповар #бизнесобразование #малыйбизнес #предпринимательство #финансоваяграмотность
Готовим на гриле! Морковь, грибы и трубач — вкус, который удивит 🔥
Пока гриль набирает нужную температуру, показываю, как готовлю трубача вместе с овощами. Морковь уже начинает карамелизоваться, а грибочки добавляем в самый подходящий момент, чтобы они остались сочными и ароматными. Простые продукты, правильная температура и немного терпения — вот секрет отличного результата. А вы пробовали готовить трубача на гриле? Пишите в комментариях!
#гриль #трубач #морепродукты #рецепт #готовимнагриле #еда #вкусно #барбекю #овощинагриле #грибынагриле #морковь #кулинария #домашняякухня #рецептыгрили #шеф #еданакостре #ужин #обед #фудблог #вкуснаяеда #рецепты #готовка #грильменю #стейк #мангал #гастрономия #food #bbq #grill #reels
Почему он притворяется, что не знает русский? 😂
В первой серии — неожиданное признание. Человек, который родился и вырос в Москве, отлично знает русский язык, но специально делает вид, что ничего не понимает. И причина у него максимально неожиданная. 😅
Это только начало истории. Впереди вас ждут забавные ситуации, живые диалоги, закулисье рюмочной «Коллеги», юмор и настоящие эмоции без постановки.
Смотрите первую серию до конца и пишите в комментариях: вы бы поверили, что он действительно не знает русский язык? 👇
Подписывайтесь — новые серии выходят регулярно!
#коллеги #сериал #коллегисериал #рюмочная #юмор #прикол #москва #русскийязык #бар #закулисье #работавбаре #комедия #смешно #рилс #reels #reelsinstagram #вирусно #рекомендации #shorts #интересно #жизнь #перваясерия #сериал2025 #комедийныйсериал #юмористическийсериал #контент #юморвидео #бармен #москвасити #смех
Когда решил честно рассказать о своем сотруднике 🤣
Первая серия нашего сериала про рюмочную «Коллеги». 😄 Сегодня знакомлю вас с Женей — сотрудником, у которого, кажется, недостатков больше, чем достоинств. Конечно, всё с юмором и без обид. Если работали в общепите, наверняка узнаете кого-то из своих коллег.
#рюмочная #коллеги #сериал #юмор #бар #бармен #общепит #работавбаре #смешно #приколы #буднибара #ресторанныйбизнес #бизнес #reels #юморвидео #рекомендации #viral #кафе #ресторан
Почему бесплатная доставка увеличивает прибыль, а не убытки
Многие думают, что бесплатная доставка — это лишние расходы. На практике всё наоборот, если правильно рассчитать экономику.
В этом видео рассказываю, как мы выстраивали стоимость доставки, почему меняли минимальную сумму заказа и каким образом бесплатная доставка помогает увеличить средний чек без давления на гостя.
Главная идея проста: гости охотнее добавляют блюда в корзину, чтобы получить бесплатную доставку, а бизнес получает более высокий средний чек и сохраняет прибыль.
Если у вас ресторан, кафе, доставка еды или вы только планируете запуск, этот принцип стоит учитывать с самого начала.
#доставкаеды #бесплатнаядоставка #ресторан #кафе #общепит #ресторанныйбизнес #бизнес #предприниматель #маркетинг #среднийчек #продажи #доставка #вок #воклапша #фудбизнес #ресторанныймаркетинг #бизнессоветы #управлениебизнесом #увеличениепродаж #reels
Не только рыба! Решил приготовить морковь на гриле
Сегодня в меню не только рыба, но и небольшой кулинарный эксперимент. Решил впервые приготовить морковь на гриль-очаге и посмотреть, насколько вкусной она получится. Пока разжигается огонь, открываем продукты, готовим ингредиенты и начинаем жарить. Люблю пробовать новые блюда на открытом огне — иногда самые простые продукты удивляют больше всего. А вы готовили морковь на гриле? Делитесь своими рецептами и советами в комментариях!
#гриль #грильочаг #рыба #курица #морковь #готовимдома #рецепт #еда #кулинария #барбекю #ужин #вкусно #домашняякухня #готовканаогне #фудблог #простыерецепты #едаогонь #обзореды #кулинарныйэксперимент #reels
Весь бар оказался в пиве 😅 Самый курьезный случай за 15 лет
За годы работы в ресторанном бизнесе случалось многое, но этот случай запомнился надолго. Представьте: полная посадка, гости отдыхают, и вдруг прямо в баре взрывается пластиковая кега с пивом. В одно мгновение всё вокруг оказывается в пене, гости смеются и аплодируют, а бармену остается только устранять последствия и подсчитывать убытки.
А какой самый курьезный случай вы видели в ресторане или баре? Пишите в комментариях! 🍻
#бар #ресторан #пиво #кег #бармен #официант #ресторанныйбизнес #историяизжизни #курьез #смешно #юмор #общепит #реальнаяистория #подкаст #интервью #reels #viral #рекомендации
Настоящая русская деревня, где хочется остаться навсегда
Иногда лучший отдых — это просто отключиться от городской суеты. Здесь нет связи, зато есть свежий воздух, тишина, коровы, красивые пейзажи и ощущение полного спокойствия. Именно в таких местах понимаешь, насколько мало нужно человеку для счастья.
Показываю вам настоящую деревню без прикрас. Домики, баня, природа и виды, на которые можно смотреть бесконечно. А вы смогли бы пожить здесь хотя бы неделю без телефона и интернета? Пишите в комментариях.
#деревня #природа #россия #путешествия #отдых #жизньвдеревне #деревенскаяжизнь #красивыеместа #деревняроссии #тишина #свежийвоздух #село #пейзажи #влог #путешествиероссия #деревенскийбыт #реки #лес #красота #жизньбезинтернета
Когда работа нравится слишком сильно 😅
Первая серия — знакомство с одним из самых колоритных сотрудников. Женя уверен, что он ценный работник… и, кажется, руководство тоже так считает. 😄
Если любите юмор, закулисье ресторанной жизни и короткие сериалы — обязательно смотрите до конца и пишите в комментариях, как вам первая серия. Продолжение уже скоро!
#коллеги #сериалколлеги #рюмочная #бар #бармен #закулисье #ресторан #общепит #ресторанныйбизнес #барнаяжизнь #юмор #прикол #комедия #минисериал #перваясерия #реки #рекомендации #тренды #вирусно #shorts #reels #контент #развлечения #смешновидео #атмосфера
Выиграли грант, а деньги получили только через год 😳
В 2014 году мы выиграли конкурс «Лучший молодой предприниматель года» и получили право на субсидию в размере 244 тысяч рублей. Уже нашли повара, начали ремонт и готовились к запуску нового направления.
Но деньги так и не приходили. Чтобы не откладывать открытие, пришлось оформлять кредитные карты и запускать бизнес своими силами. А обещанную субсидию мы получили только спустя целый год.
Такие истории редко рассказывают, но именно из них и складывается настоящий путь предпринимателя.
#бизнес #предпринимательство #предприниматель #малыйбизнес #бизнесснуля #открытьбизнес #грант #субсидия #господдержка #государственнаяподдержка #историябизнеса #историяуспеха #развитиебизнеса #бизнессоветы #ресторанныйбизнес #открытькафе #общепит #интервью #магадан
Секрет вкусной рыбы на гриле, который знают не все
Сегодня покажу, как легко приготовить вкусную рыбу в домашних условиях. Для этого совсем не обязательно быть профессиональным поваром — достаточно мангала, сковороды или гриль-очага. Именно на гриле сегодня приготовим настоящие дальневосточные деликатесы.
В меню — сочная мальма, нежная нерка, ароматный омуль, популярная лакедра и один из самых интересных морских деликатесов Дальнего Востока — трубач. Каждая из этих продуктов имеет свой вкус и характер, а правильное приготовление помогает раскрыть их максимально.
Если любите рыбу, морепродукты и блюда на гриле, обязательно досмотрите ролик до конца. Напишите в комментариях, какую рыбу вы считаете самой вкусной и что сами чаще всего готовите дома или на природе.
#рыба #гриль #мангал #готовимдома #рецепт #морепродукты #дальневосточнаярыба #мальма #нерка #омуль #лакедра #трубач #вкусно #еда #кулинария #шефповар #грильочаг #рецепты #дальневосточныеделикатесы #морскаярыба #барбекю #фудблог #гастрономия #рыбанагриле #домашняякухня #готовимвкусно #морскиеделикатесы #дальнийвосток #food #grill
Хотела Adidas, а стала управляющей рестораном 😅 История, которая изменила всю жизнь
Иногда большая история начинается с очень простой мечты. В этом выпуске поговорили о том, как обычное желание купить спортивный костюм Adidas привело к первой работе официантом, а затем полностью изменило жизнь.
Часто именно первая работа становится отправной точкой для будущей карьеры. Эта история — отличный пример того, как случайное решение может определить судьбу на долгие годы.
А с чего начинался ваш путь? Делитесь в комментариях!
#ресторан #ресторанныйбизнес #официант #карьера #историяуспеха #работа #перваяработа #ресторатор #интервью #бизнес #предприниматель #мотивация #успех #история #подкаст #магадан #рестораны #бизнесвроссии #предпринимательство #жизнь #работамечты #adidas #карьераснуля #реальнаяистория #вдохновение
Почему каждый должен хотя бы раз побывать в Магадане
Магадан — это совсем не то место, которое многие себе представляют. Здесь невероятная природа, сильные люди, вкуснейшие морепродукты и атмосфера, которую невозможно передать словами. Если вы тоже думали, что Магадан — это только холод и золото, этот ролик точно вас удивит. Напишите в комментариях, были ли вы в Магадане и что больше всего запомнилось.
#магадан #магаданскаяобласть #россия #путешествие #путешествия #север #дальнийвосток #туризм #природа #морепродукты #путешествиероссия #отдых #travel #блогер #влог #приключения #интересныеместа #открывайроссию #жизньвроссии #реки
Самый честный сериал про работу и коллектив | «Коллеги»
Премьера сериала «Коллеги» — 1 сезон, 1 серия. История о людях, с которыми мы работаем каждый день. Иногда они бесят, иногда удивляют, но без них работа уже не та. Если хотя бы раз сталкивались с подобными персонажами, этот сериал точно вам зайдет. Делитесь роликом с друзьями и пишите, какой момент оказался самым жизненным.
#коллеги #сериал #сериал2026 #комедия #юмор #работа #коллектив #офис #сотрудники #начальник #жизненно #приколы #смех #короткийсериал #минисериал #русскийсериал #сериалпроработу #закулисье #рюмочная #бар #бизнес #предприниматель #влог #reels #shorts #viral #рекомендации #тренды #юмордня #комедиядня
Бизнес с нуля: на что ушли первые 600 тысяч рублей
За кадром любого бизнеса всегда остаются расходы, о которых почти никто не рассказывает. Мы начинали с помещения площадью всего 38 квадратных метров и бюджета в 600 тысяч рублей. Делюсь реальной сметой открытия, рассказываю, на что пришлось потратиться в первую очередь и где удалось сэкономить. Возможно, этот опыт поможет вам избежать лишних ошибок при запуске собственного проекта.
#бизнес #бизнесснуля #предпринимательство #предприниматель #малыйбизнес #свойбизнес #стартап #открытиебизнеса #бизнесидеи #реальныйбизнес #финансы #деньги #инвестиции #развитиебизнеса #экономика #опыт #историяуспеха #работанасебя #мотивация #успех #предприниматель2026 #бизнесмен #разбор #reels #shorts
Забыли заказать семгу на огромный банкет… Что было дальше? 😱
За 13 лет работы в ресторанном бизнесе случалось многое, но этот случай бренд-шеф Василий Захаров вспоминает до сих пор. Представьте: ночью перед крупным банкетом команда понимает, что главного продукта — охлажденной семги — просто нет. Что делать в такой ситуации? Разбудить поставщика среди ночи и уговорить открыть склад.
В этом интервью с бренд-шефом из Магадана говорим о реальных историях из кухни ресторана, форс-мажорах, управлении командой и закулисье ресторанного бизнеса без прикрас.
А как бы вы поступили в такой ситуации? Пишите в комментариях.
#ресторан #ресторанныйбизнес #брендшеф #шефповар #василийзахаров #интервью #кухняресторана #банкет #общепит #horeca #повар #еда #бизнес #предприниматель #рестораны #кулинария #кухня #историяизжизни #магадан #рекомендации
Готовим трубача, нерку и оленину на гриле! Вкус Магадана 🔥
Северная кухня — это не только необычно, но и очень вкусно. В этом ролике показываю, как готовятся трубач, нерка и оленина на гриле, а также рассказываю о гастролавке гастробара «Аляска», где можно приобрести свежие продукты и приготовить ресторанный ужин у себя дома. Смотрите до конца и делитесь своим любимым блюдом на гриле.
#гриль #барбекю #мясо #рыба #морепродукты #трубач #нерка #оленина #севернаякухня #магадан #аляска #гастробар #гастролавка #деликатесы #морскаярыба #вкусно #еда #рецепты #кулинария #шефповар #готовимдома #обзор #ресторан #food #bbq #grill #seafood #salmon #reels #shorts
От яблока до полки магазина: как рождается настоящий сидр? 🍾
Думаете, сидр просто разливают по бутылкам? Всё намного интереснее!
⏳ Наш сидр сбраживается более 11 месяцев, прежде чем попасть к вам в бокал.
🍾 За каждой бутылкой стоит огромная работа и множество этапов производства.
👀 Показываю, какой путь проходит сидр до полки магазина или бара.
#сидр #натуральныйсидр #производствосидра #яблочныйсидр #крафтовыйсидр #сидрроссия #напитки #производство #закулисье #какэтосделано #яблоки #крафтовыенапитки #ресторанныйбизнес #барнаякультура #локальныйпродукт #reels #reelsinstagram #видеопроизводство #интересныефакты #foodreels