Ингредиенты:
-утка 2 кг
Смазываем:
-мед 2 ст.л
-соевый соус 100 мл
-чеснок 3 зубчика
-цедра апельснина
-тимьян
-розмарин
-сливочное масло.
Соус:
-апельсины 2 шт
-сахар 4 ст.л
-куриный бульон 300 мл
-тимьян
-черный молотый перец
-крахмал кукурузный
-сок из утки
-сливочное масло
Утку солим, оставляем в холодильнике на ночь. Достаем, даем постоять при комнатной температуре.
Со стороны грудки делаем надрезы так чтобы не разрезать мясо. Смазываем соусом , отправляем в духовку при 180 гр на 20 минут, достаем- смазываем соусом и так 5 раз.
Пока приготовьте соус в который нужно макать мясо. Сахар обжариваем до растворения, наливаем сок апельсина, куриный бульон, листья тимьяна, соль перец, сок из утки, сливочное масло, кукурузный крахмал( для удобства заранее размешайте его в воде, чтобы небыло комков) доводим до легкого загустения.
Даем утке немного отдохнуть при комнатной температуре, 30 минут, для того чтобы соки остались в утке, а не вытекли при надрезе.
Вам понадобится:
▫️оливковое масло 2 ст.л
▫️чеснок 1 зуб
▫️итальянские травы 1 ч.л
▫️хлеб 2-3 кусочка
▫️огурец 2 шт
▫️помидор 1 шт
▫️крабовые палочки 150 г
▫️консервированная кукуруза 1 б
▫️соль, специи
Приятненького аппетита!
Ингредиенты:
Копченая курица -250 гр;
Пекинская капуста -200 гр;
Помидор -150 гр;
Яйца -4 шт
Сыр -150 гр
Майонез
Горчица или соус горчичный
Приготовление:
Выкладываем слоями: курица, майонез, пекинская капуста, майонез и немного горчицы, помидоры без майонеза, яйца, майонез, сыр.
На второй день салат стал еще вкуснее, все слои пропитались🔥
Приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты на 5 роллов.
Рис вареный 600 г
соль цветочная 1 ч.л(맛소금)
кунжутное масло 2 с.л
огурец 2 шт
яйцо 3 шт + соль, масло растительное 1 с.л
крабовые палочки 120 г
майонез 2 с.л
икра Тобико 10 с.л
Листья КИМ (нори) 7.5 шт.
Поддержать канал ₽-⤴️
Творог желательно брать в пачках пастообразный жирностью 9%☝🏻
Рецепт:
600 г творога
1 яйцо
3 ст.л без горки сахара
1 ст.л ванильного сахара или щепотка ванилина
3 ст.л манки
Мука для присыпки и раст.масло для обжарки
Приготовление на видео!
Из этой порции выйдет 10 сырников по 70 г, можно сформировать и заморозить творожные шайбочки!
Готовьте с удовольствием, подавайте со сметаной, ягодами и фруктами
Поддержать канал ₽-⤴️
1 курица(я удалила спинную часть и поделила курицу на 4 части)
5-6 зубчиков чеснока
Пучок кинзы
Соль, чёрный перец
500 мл сливок 20%
Салат 🥗:
2 помидора
3 огурца
1 луковица
Для заправки:
1 пучок зелени
2 зубчика чеснока
горсть грецких орехов
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. подсолнечного или кахетинского масла
1/4 ч.л. имеретинского шафрана
соль
черный перец
Особенно хорошо получается заправка из смеси таких трав, как петрушка, кинза, укроп и базилик. Тщательно измельчите орехи, зелень и чеснок ножом или блендером. Добавьте винный уксус, кахетинское масло, шафран, соль и черный перец и хорошенько перемешайте.
Заправьте салат, получайте невероятно вкусно!
Для приготовления понадобится:
Сметана - 180 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 4-5 ст.л. с горкой
Плавленный сырок - 2 шт.
Зелёный лук - пучок
Сода - 1/3 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Соль щепотка
Вода кипяток - 250 мл.
Смешиваем тщательно все ингредиенты, кроме кипятка!
Плавленный сырок натереть на терке.
Зелёный лук мелко нарезать.
В конце добавляем крутой кипяток!
Жарим на хорошо разогретой сковородке 2-3 минуты с одной стороны и минутку с другой! Сковородку можно немного смазать растительным маслом.
Нежнее блинчиков я не ела!
Обязательно попробуйте приготовить!😍😋👍🏻
Кто будет готовить!?❤️❤️❤️
Приятного аппетита мои дорогие, кушайте вкусно!
Коржи:
200г мёда
10г соды
180г сливочного масла
5 яиц СО
150г сахара
320г муки
Щепотка соли
Крем (лучше заранее приготовить):
750г молока
120г сахара 1
Ванилин щепотка
100г сахара 2
3 яйца СО
4,5 ст.л.муки
В сотейнике с толстым дном нагреть мёд и соду, помешивая. Как только смесь станет светло-янтарной, снять, продолжая помешивать. Добавить соль, сахар, масло. Мешать до растворения. Добавить яйца, размешать. Затем муку - мешать венчиком до гладкого красивого теста.
Разогреть сковороду с 1 каплей масла без запаха, распределив масло по всей сковороде бумажной салфеткой.
У меня диаметр дна 20см. Я выкладываю 4 ст.л.теста. Быстро разровнять. Если диаметр меньше, то 3 ложки. Накрыть крышкой, убавить огонь ниже среднего. Примерно через 1-1,5 минуты проверить - если корж будет пузырчатый, станет слегка матовым, то лопаткой пройдитесь по краям и переверните корж на другую сторону. Печь секунд 30-40, тоже накрыв крышкой. С крышки периодически полотенцем вытирать влагу.
У меня получилось 8 коржей, один измельчила блендером в крошку для обсыпки. Можно использовать все коржи в торт, а бока обсыпать измельчённым печеньем.
Для крема нагреть молоко с ванилином и сахаром 1. В миске отдельно смешать венчиком яйца, сахар 2 и муку. Вылить туда горячее молоко, размешать быстро, вернуть в сотейник. Постоянно помешивая, довести до первых пузырей. Снять, остудить, промазать коржи и бока торта. Обсыпать крошкой. Торт пропитывается 4-6 часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
Свекла - 3 шт (600 г)
Яйца - 3 шт
Филе сельди - 500 г
Морковь - 3 шт (400 г)
Картофель - 3 шт (500 г)
Лук - 1 шт (150 г)
Майонез - 250 г
Соль по вкусу.
Вам понадобится:
▫️филе грудки или бедра 400 г
▫️яйцо 2 шт
▫️копченая паприка 1 ч.л
▫️специи для курицы 1 ч.л
▫️соль, перец
▫️сушенный базилик 0,5 ч.л
▫️сухой чеснок 0,5 ч.л
▫️майонез 1 ст.л
▫️сметана 1 ст.л
▫️сыр 100 г
▫️свежая зелень
▫️мука 2 ст.л.
🔸Творог - 150 г⠀
🔸Сливочное масло - 125 г⠀
🔸Мука - 200 г⠀
🔸Кокосовая стружка - 100 г⠀
🔸Яйцо - 1 шт.⠀
🔸Сахар - 80 г⠀
🔸Сметана - 40 г
🔸Разрыхлитель - 1ч.л.
1. Соединить творог, растопленное сливочное масло, яйцо, сметану, сахар и кокосовую стружку. Хорошо взбить миксером.⠀
2. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в общую массу.⠀
3. Замесить тесто. Из теста скатать шарики и разложить по формочкам на 2/3
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.⠀
Для крема:
🔸творожный сыр - 300 г
🔸сахарная пудра - 50 г
🔸сметана 20% - 100 г
🔸красный краситель
Все ингредиенты соединить, взбить миксером. Добавить краситель. Крем переложить в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
Понадобится:
Говядина-250 гр.
Кукуруза -150 гр.
Перец -1 шт
Красный лук-1 средняя луковица
Маринованные или соленые огурцы-4 шт.
Кинзу- пучок
Масло оливковое - 3/4 ст.л.
Грецкие орехи - горсть
Соль ( если будет необходимость)
Сванская соль - 0,5 ч.л.
Отварить говядину в подсоленной воде. Остудить и далее разделяем на волокна
Все остальные ингредиенты нарезать тонкими ломтиками , соединить и насладиться
Приятного аппетита друзья!
Курочка в мандариновом маринаде
*маринад подойдет и для утки
Ингредиенты для маринада:
*мандарин - 3шт
*зубчик чеснока - 2шт
*соль - по вкусу
*приправа карри универсальная - по вкусу
*приправы для курицы - по вкусу
*оливковое масло 2 ст.л или масло гхи.
1️⃣Все ингредиенты отправляем в блендер.
2️⃣Смазываем курицу этим маринадом и оставляем на два часа.
3️⃣ Разогреваем духовку до 180’ и отправляем на 50 минут.
Важно: два раза за все время нужно будет полить курицу собственным соком в духовке.
меренга:
▫️белка - 4 шт
▫️сахарная пудра - 250 г
крем:
▫️сливки 33% - 150 мл
▫️творожный сыр - 150 г
▫️сахарная пудра - 30-40 г (по вкусу)
дополнительно:
▫️веточки розмарина
▫️клюква/брусника/гранат/мандарин/посыпка
Готовим меренгу:
1.Отделяем белки от желтков.
2.Белки помещаем в чашу и начинаем взбивать, через полторы минуты постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем еще 3 с половиной минуты.
3.Вот и всё, меренга готова. Она блестящая, белоснежная, держит форму «птичий клюв».
4.Отсаживаем её на пергамент с помощью кондитерского пакета без насадки как я на видео.
5.Выпекаем 1 час при 100-120 С, если вы делаете более большое и толстое безе, то выпекаем полтора часа.
Готовим крем:
В чашу наливаем охлажденные сливки, взбиваем минуту и продолжая взбивать добавляем сахарную пудру и творожный сыр.
Взбиваем еще минуту-две.
Готовый крем плотный, хорошо держится на венчики.
Важный момент, как только крем загустел, остановитесь и больше не взбивайте!
Собираем елочку как я на видео. Даём постоять час и всё, можно кушать!
Основа:
🫓3 шт. тортильи
🍳Яичный желток + молоко
🥄Кунжут
Наполнение:
🐔1 большая вареная курогрудь
🍄🟫250 г. шампиньонов
🧅1 небольшая луковица
🧀70 г. сыра
🥚3 шт. яйца
🥄1 ст. л. майонеза (заменить на сметану/йогурт)
🥄1 ст. л. сметаны
🧄1 зубчик чеснока
🧂Соль.
Украшение:
🌰Грецкие орехи
🌿Укроп
Основа:
➖Тортильи разрезать пополам, скрутить в конус. Скрепить зубочисткой
➖Смазать яйцом с молоком и посыпать кунжутом
➖Выпекать при 180 около 15 минут до золотистого цвета
Салат:
➖Курицу отварить. Разность кубиком. Яйца отварить, натереть на крупной терке ити нарезать кубиком
➖Мелко нарезанные грибы пожарить с луком
➖Мешать курицу, грибы, яйца, сыр, сметану, майонез, чеснок и соль
Сборка:
➖Орехи подсушить на сковороде, измельчить ножом или в крошку в блендере.
Поддержать канал ₽-⤴️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹мясо 1 кг
🔹лук 4 шт
🔹ваши любимые специи.
Приготовление:
1.маринуем мясо 1 ночь ( лук , чёрный молотый перец, кориандр,сладкая паприка, минералка, 1/2 лимонного сока)
2.обжариваем на сухой раскалённой сковородке, чуть выше среднего огня,со всех сторон
3.разжигаем уголь, кладём к мясу. На уголь льём немного растительного масла.
4.накрываем фольгой, но чтобы было отверстие для воздуха.
5.включаем вытяжку и ждём 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
📌 3 яйца
📌 сыр
📌 кукуруза 100 гр
📌 майонез
📌 колбаса
📌 сыр косичка
Всем приятного аппетита !