Эти белые жгутики называются халазы,
они могут давать более
выраженный яичный запах.
Рекомендую их всегда удалять✅
🥞 Эти блины у меня просят все, кто их попробовал!
Тонкие, мягкие, ажурные и не рвутся при переворачивании.
Сохраняйте рецепт 👇
✨ Кефир 2,5% — 900 мл
✨ Кипяток — 500 мл
✨ Мука — 450 г
✨ Яйца — 3 шт.
✨ Растительное масло — 4 ст. л.
✨ Сахар — 2 ст. л.
✨ Соль — 1 ч. л.
✨ Сода — 1 ч. л.
✨ Способ приготовления:
В глубокой миске соедините кефир комнатной температуры, яйца, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
Постепенно введите просеянную муку, перемешайте (получиться густое тесто)
Соду растворите в крутом кипятке и, постоянно помешивая, влейте полученную смесь тонкой струйкой в тесто.
Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут — так блины получатся более нежными, эластичными и ажурными. 🥞✨
Если будете готовить — напишите в комментариях, как получилось ❤️
#кулинария #кондитер #меренговыйрулетуфа #карамель
Чтобы результат получился идеальным…
Блендер нужно держать ровно
(чтобы не взбивать лишний воздух)
и использовать карамель комнатной температуры ✅
Подпишись, у меня много полезного 👍
#карамель #кондитер #рецепты #кулинария
Я Анжелика, мед.сестра в декрете 😊
Начала блог с 0 🗿
Подписывайся, будем развиваться вместе 🤗
🥚 Холодные яйца легче разделять - желток плотнее и реже повреждается.
☁️ Белки комнатной температуры лучше взбиваются, удерживают больше воздуха и дают более стабильную меренгу.
Подписывайся, у меня много полезного ✅
Не каждый рулет получается с первого раза. Но каждая ошибка — это опыт и ещё один шаг к идеальному результату 🤍
А у вас были кулинарные провалы? 😄👇
Закажи прямо сейчас и насладись этим нежным меренговым тортом 🎂🍰
Заказ в 💌
А что выберете вы: рулет или торт?
Оставайтесь со мной - впереди ещё много нежных меренговых историй 🤍
Глянцевая, плотная, тягучая.
«КАРАМЕЛЬ»
Ингредиенты:
• Сахар - 150 г
• Вода - 50 г
• Сливки 33% - 100 г
• Масло сливочное 82% - 55 г
Секрет в том, что сахар с водой мы не мешаем — просто ждём красивый янтарный цвет.
Сливки с маслом обязательно должны быть горячими.
Соединяем, перемешиваем и пробиваем блендером — именно он даёт тот самый глянец
Сохраняй рецепт, чтобы приготовить эту идеальную карамель 🤎