Андрей Катаев ВКУСНО

Рецепт старый багет без надрезов. Облить водой и в духовку 200 градусов 7 минут. Есть сразу же после обновления, 2ой раз такой трюк уже не работает

рецепт: яйцо 3шт майонез 1 ст л лук зеленый 3 средних соль по вкусу хлеб черный горчица зерновая селедка Яйца отварить, желтки смешать с майонезом, добавить нарезанный лук и белок. Выложить на кусочек хлеба, сверху ЗЕРНОВОЙ ГОРЧИЦЫ и кусочек селедки

Рецепт: 200гр лука 1кг филе бедра 1/2 лимона 70гр майонеза 6гр соли любимые специи для шашлыка (если там есть соль, тогда уменьшаем количество соли!). Обычно 1 чайная ложка на 1кг мяса. Если я беру голень (курица с костью), то чистый вес мяса считаю 70% от общего веса голени. На 1,4кг голени нужно 6гр соли. Лук нарезать крупно и размять с небольшим количеством соли до сока (или измельчить блендером в пюре). Добавить филе бедра или раскрытую голень, сок лимона, майонез, любимые специи для шашлыка. Размешать и отправить мариноваться от 6ти часов (можно ночь). Приготовить до готовности на огне. Температура внутри 75 градусов идеально.

Рецепт Овсяная мука 110 г Какао-порошок 2 ст л Корица 1 ч л Мускатный орех на крае чайной Имбирь на крае (ну или по вкусу он островатый) Разрыхлитель 1 ч л Творог 9% 150 г Яйцо с1 1 шт Сах зам по вкусу, у меня 1 ст л эритрита можно сахара 30-40 г Щепотка соли Смешать сухие ингредиенты. Отдельно творог с яйцом и сах замом пробить блендером и замешать тесто. Если липнет к рукам, то добавить рисовой муки. Дать отдохнуть в холодильнике 30 минут тесту. Скатать шарики влажной рукой и выпекать у меня 25гр шарики 175 градусов духовка пеклись 22 минуты. НЕЛЬЗЯ ПЕРЕСУШИВАТЬ ИНАЧЕ ПОТЕРЯЕТЕ ТЕКСТУРУ. Шпажка выходила сухая

Рецепт кабачок сыр яйцо соль по вкусу кукурузный крахмал/мука панировочные сухари Кабачок нарезать толстыми кружками. Если шкурка твердая, тогда почистить. Сделать надрез в каждом кружке и туда натертого сыра добавить. Обвалять в крахмале, яйце с солью, панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. Если кабачок плотный, тогда я еще под крышкой довожу

Мясо как в детстве. Удобная кастрюля ALWA с антипригарным покрытием WB 159067027 OZON 1552252833 Рецепт: Говядина 600 г Растительное масло 2 ст л Соевый соус 2 ст.л. Сливочное масло 30 г Лук 150 г Морковь 150 г Болгарский перец 200 г Сухой бульон 1 ч.л. Вода 100 мл Томаты в собственном соку 150 г Петрушка, укроп, чеснок Говядину нарезать против волокон соломкой, добавить растительное масло и соевый соус. Обжарить, затем добавить сливочное масло, овощи, сухой бульон, вода, томаты. Закрыть крышкой и тушить до мягкости говядины на медленном огне. В конце добавить по вкусу зелень и чеснок.

Рецепт Кабачок 1шт Оливковое масло Соль Кукурузный крахмал Сухой чеснок Панировочные сухари Пармезан Запекать кольца до готовности на конвекции (аэрогриль идеально думаю будет), у меня ушло 30 минут 180 градусов. После приготовления ещё раз добавить порцию пармезана. Соус Сметана Шрирача (у меня 35% Чили) Соевый соус Сухой чеснок

Рецепт Картофель 1шт Помидор 1шт Яйцо 4шт Тортилья 1шт Сыр 30г Сливочное масло 10гр Чеснок по вкусу соль по вкусу Оливковое масло 2ст л На сливочно-чесночное масло выложить картофель, помидор, посолить и добавить оливкового масла. Залить взбитыми и посоленными яйцами, сверху тортилья и закрыть крышкой до готовности. Температура на 6 из 10. Как яйцо будет готово перевернуть и выложить сыр, свернуть на пополам. Обжарить со стороны тортильи и снять. Разрезать и наслаждаться

Ужин для всей семьи Рецепт Свиная шея 1 кг Помидор 1 шт Бекон 100 г Сметана 100 г Чеснок 5-7 зубчиков Горчица дижонская 15 г Рис длиннозерный пропаренный 1 стакан Вода 2 стакана Сухой бульон 1 чайная ложка Для риса если стакан не 250, а 500 мл, тогда сухого бульона в 2 раза больше. Промыть рис 4 раза, высыпать в форму для запекания и залить водой, добавить сухой бульон. Подготовить соус смешав все ингредиенты, у меня горчица не острая. Подготовить бекон и помидор слайсами. Нарезать свинину не прорезая до конца 1 см, посолить и смазать соусом каждый кармашек. Вложить бекон и помидор в каждый карман и связать кулинарной нитью. Получается такая гармошка. Выложить на рис и запекать 1 час 200 градусов. Важно не ставить в холодную духовку иначе мясо не успеет пропечься, проверить можно термометром в самом центре снизу или разрезав, если сок прозрачный значит готово.

Рецепт: Нектарины 3 шт Сливочное масло (растопленное и слегка остывшее) 115 г Коричневый сахар 100 г (для тягучей текстуры) Белый сахар 40 г (для хрустящей корочки) Яйцо (с1) 2 шт Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1/2 ч. л. Соль 1 щепотка Ванильный сахар 1 пакетик По желанию темный шоколад у меня 55% 75гр Нарезать нектарины и замешать тесто. Выпекать 45 минут при 180 градусах. Проверять шпажкой. Нектарины дадут сок! Альтернативный вариант выпекать без низ, а их сверху потом выложить уваренными. После духовки не трогать 30 минут и только потом доставать. А можно целой ложкой сразу разложить горячим и с мороженым. Целая куча идей с этим кукис тестом, пробуйте!

Рецепт: Индейка бедро 350гр Лук 1 пучок Имбирь 1 столовая ложка (или по вкусу) Соевый соус по вкусу Томаты очищенные 150 г Вода закрыть 2/3 мяса Индейку слегка обжарить, добавить все ингредиенты. Соевый у меня темный и насыщенный вышла 1 столовая ложка. Тушить на 4 из 10 температуре под крышкой 1 час. Можно разбить вилкой и чуток бульона через сито добавить. Можно есть с любым гарниром. Я сейчас через день по такой порции ем.

Рецепт: Греческий йогурт - 3 ложки Финики 4-6 шт Сливочное масло 10 г Фисташки 6 шт Оливковое масло чайная ложка Соль по вкусу Обжарить финики на сливочном масле, я еще часть фисташек добавил к финикам. На греческий йогурт выложить финики, посыпать фисташкой, полить оливковым маслом и соли по вкусу. Финики становятся очень нежными и карамельными, раскрывают нежную бархатистость йогурта идеально. Для чего соль? Для тех, кто любит соленую карамель

Рецепт: Кабачок Мука 1 ст л яйцо 1 шт специи: сухой чеснок, паприка соль сыр 30гр Кабачок нарезать как на видео. Обвалять в муке и затем в яйце со специями и солью. Обжарить по 3 минуты с каждой стороны и присыпать сыром с верхней стороны. Сразу подавать к столу.

Рецепт: Равиоли Сливочное масло соль по вкусу Вода Равиоли отварить 3 минуты, в сковородку/сотейник/ковш с холодным сливочным маслом и 2-3 ложками воды от варки еще 3 минуты. Соус должен стать гуще. Сверху по вкусу пармезан/сыровялы и черный перец.

Рецепт: Тартин - пару кусочков яйцо 2шт сыр 50 г топпинг на бутер: томат, моцарелла. Еще варианты: песто, томатный соус Дополнительно к бутеру: огурец, томат, грибы, оливки, фасоль Оливковое масло Яйца отварил, выложил сыр на сковородку и сверху половинку яйца - обжарил. Тартин также обжарил, выложил топпинг и сверху яйцо. Сбоку дополнения по вкусу.

Рецепт: 2 перца 4 яйца соль, перец по вкусу петрушка сыр 70гр Разрезать перцы и убрать семена, добавить ингредиенты. Запекать 25 минут 200 градусов. Нарезать к ним сала и будет идеально.

Вкусные люля с картофелем Рецепт: 1 кг картофеля 1 ч. л. специй для картофеля 1 ст. л. оливкового масла Для люля: 360 г говяжьего фарша 1 болгарский перец 1 репчатый лук 1 пучок петрушки 50 г сливочного масла 1 ч. л. специй для говядины 0,5 ч. л. специй для гриля Приготовление: Для люля мелко нарежьте овощи и зелень, а затем добавьте к фаршу все остальные ингредиенты. Тщательно смешайте и дайте постоять в холодильнике. Люля лучше формировать из расчета от 80 г фарша на 1 штуку. Выложите порцию фарша в центр на пакет, накройте сверху краем пакета, в упор надавите шпателем и потяните за нижний край пакета. Так фарш равномерно распределится по всей шпажке. Картофель нарежьте крупными дольками и отварите в течение 10 минут. После варки слейте воду и дайте ему немного постоять. Переложите картофель на противень, добавьте специи и оливковое масло. Сверху выложите подготовленные люля. Запекайте блюдо 25–30 минут при температуре 200 градусов в режиме «верх-низ с конвекцией»