Этот крем подходит и для других тортов, для эклеров и пирожных.
Масло сливочное 82% - 380 грамм
Сгущенка - 250 гр.
Какао - 25 гр.
Желток 3 шт.
Вода 50 мл.
Название:
КРЕМ Пражский. Для торта ПРАГА. Потрясающе нежный.
Рецепт нежного Пражского крема для торта Прага: взбитое сливочное масло (380 г) смешивается с заварной основой из желтка (3 шт.), сгущенки (250 г) и какао (25 г). Крем подходит для торта Прага, эклеров и пирожных, сохраняя форму благодаря масляной основе. Готовится за 2 часа с остужением и взбиванием. Идеален для слоеных десертов и био-тортов.
