Почему мы больше так не готовим? Жировая свеча, на которой можно готовить 4 месяца без электричества

📘 В полной версии книги подробно описан каждый этап консервирования у амишей от начала до конца 🥕 https://eliyoderhousetricks.com/v38?src=desc 💌 Присоединяйтесь к сообществу Amish Pantry Circle и получайте реальные ответы каждую неделю 📬 https://join.eliyoderhousetricks.com/?src=eli-yoder-house-tricks_v38_desc_a Полтора фунта животного жира — и всё. Именно столько использовалось на кухне округа Ланкастер для приготовления горячей еды каждый день в течение четырёх месяцев, без электричества, без пропана, без генератора. Я тоже не поверил, пока сам трижды не посчитал. В этом видео я прослеживаю историю жировой лампы — die fett amschel — до её истоков в 1848 году и объясняю, почему она тихо исчезла с американских кухонь, как только бруклинская компания нашла способ продавать топливо, вместо того чтобы позволять вам вытапливать его самостоятельно бесплатно. Я подробно разбираю реальные цифры времени горения сала, показываю, сколько на самом деле стоит эксплуатация такой плиты в течение четырех месяцев (спойлер: примерно столько же, сколько стоит обед в фастфуде), и рассказываю, как построить работающую плиту на кухонном столе, используя только жестяную банку, картон и жир, который вы бы иначе выбросили 🥘. Есть одна конкретная деталь в том, как вырезать и скручивать картонный фитиль, которая отличает дымящееся, бесполезное пламя от устойчивого огня для приготовления пищи, который горит часами — и почти никто не делает это правильно с первого раза. Вам не нужен сарай, ферма или хоть одно разрешение. Это работает на кухне в пригороде точно так же, как работало в фермерском доме к северу от Миллерсбурга, штат Огайо. Если вы устали платить за удобства, которые раньше создавали сами, подпишитесь и присоединитесь к людям, которые тихо восстанавливают навыки, о которых их бабушкам и дедушкам даже не приходилось задумываться. Проект Eli Yoder House Tricks создан для того, чтобы вернуть вам кулинарные знания, которые коммунальные компании веками заставляли вас забывать 🔥 #приготовлениеедывдоме #салатнаясвеча #амишскиехитрости #безэлектричества #самодостаточность