ЯПОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ Хоккайдо Рецепт приготовления

#японскиймолочныйхлеб #рецептмолочногохлеба #хоккайдо 1.Заварка (tangzhong):100мл.воды 70°С и 20гр.муки пшеничной(соединяем муку с водой при постоянном помешивании ,варим смесь до загустения) ТЕСТО: 2.Мука пшеничная 350гр Молоко сухое 25гр. Соль 5гр. Сахар 35 гр.(советую уменьшить до 15гр.) Яйцо 1шт. Дрожжи сухие быстродействующие 4гр. Молоко 3 .5 % жирности 135мл. Масло сливочное 25гр. Желток 1 +молоко или сливки 1ст.ложка для смазывания хлеба перед выпечкой 3.Форма для выпечки хлеба 25×12×14 (д/ш/в) Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180°С на среднем уровне 30мин. в режиме верх/низ Приятного аппетита!