На каком масле лучше жарить? Зачем селекция нужна при производстве масличных культур? Почему агрохолдинги не готовы инвестировать в deeptech? Сможет ли Россия сама обеспечить себя семенами, оборудованием и технологиями? Рассказывает сооснователь OilGene Рим Губаев.