Жаренные пироги с картошкой

1 яйцо взбить, 0,5 л тёплого кефира, 4-4,5 стакана муки ( сколько тесто возьмёт), 1 чайная ложка соли, 2 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку пищевой соды погасить столовым уксусом 9 % ( 2 столовых ложки). Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой или полотенцем и дать отдохнуть 1 час. Готовим в это время начинку, у меня картошка мятушка с пережаркой из лука и моркови. Из отдохнувшего теста режем шарики и раскатываем блинчики диаметром 10-15 см, выкладываем начинку ( начинки не жалеем), собираем пирожок и жарим на растительном масле на среднем огне до золотистости с обеих сторон, пирожок готов. У меня из данного количества теста получилось 15 шт пирожков размером с ладонь. Приятного чаепития!!! А вкусно-то как !!! Подпишись и лайкни !!!