первый этап: режем горбушу на куски. закладываем в 3 л банку. заливаем рассолом 6-7 ст.ложки соли на 2 л воды. добавляем в банку лавровый лист 3 шт и душистый перец горошком 6- 8 шт. все это дело на трое суток в холодильник, после чего смотрим это видео.