Аджика на зиму 👍

Рецепт вкусной зимней аджики: 3 кг помидоров, 2 кг болгарского перца (или 4 помидора), 4 головки чеснока, 4 острых перца, 1 стакан растительного масла, 3 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 1 ст. л. 70% эссенции. Варить 30 минут, добавить чеснок и масло, варить еще 10 минут, в конце добавить эссенцию. Получится 7 баночек универсальной аджики для пирогов, пельменей и заправок.