курица в апельсиновом соусе

Из самого простого набора ингредиентов мы приготовим очень необычное и очень вкусное блюдо. Не бойтесь длинного текста, готовиться все просто на раз-два-три. ингредиенты: - 300 грамм куриного филе (грудка или бедро) для маринада: - цедра 1-го апельсина - 2 зубчика чеснока - 2 ст. л. соевого соуса - щепотка крупносмолотого черного перца для фритюра: - растительное масло - мука - 2 яйца - панировочные сухари для соуса: - цедра 1 апельсина - сок 2-х апельсинов - 3 ст.л. сахара - 1 ст.л. крахмала - кунжут Приготовление: Куриное филе нарезать кубиками средней величины. Снять с апельсина цедру с помощью мелкой терки, так же на мелкой терке натереть чеснок. Добавить соевый соус, поперчить, перемешать и поставить в холодильник мариноваться минимум на 20 минут. Налить в глубокую сковороду или сотейник растительное масло, разогреть. Замаринованные кусочки курицы обмакнуть в муку затем в яица и панировочные сухари. Готовить в масле небольшими порциями 3-5 минут (у меня получилось по 2 минуты с каждой стороны). Готовую курицу выкладываем на бумажные полотенца. Далее готовим соус. 1 ст.л. крахмала необходимо предварительно залить двумя столовыми ложками холодной воды. Снимаем цедру с одного апельсина, выжимаем сок из двух апельсинов, добавляем сахар и соль. Сотейник с соком ставим на небольшой огонь постоянно помешивая до полного растворения сахара, как только сахар раствориться, тонкой струйкой вводим крахмал и готовим еще 1 минуту. Выкладываем готовые кусочки курицы, смешиваем с соусом и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита)