Кулич с Изюмом кулинарный видео рецепт

Кулич по этому рецепту получается легким и воздушным. В нем немного сахара, и влажность небольшая, так что лучше печь его незадолго до праздника. Я готовлю тесто для куличей в хлебопечке. Это экономит массу сил и времени, а результат получается порой даже лучше. Разумеется, по этому же рецепту можно приготовить тесто и вручную. Если у вашей хлебопечки нет программы для приготовления теста на опаре, можно использовать просто программу «Тесто», только придется самостоятельно следить за циклом и в нужный момент добавить ингредиенты. Ингредиенты ОПАРА вода 50 мл яйца 4 шт. сливочное масло 6 ст.л. сахар 2 ст.л. мука 2 ст. дрожжи сухие 2 ч.л. ВТОРАЯ ЗАКЛАДКА соль 0,5 ч.л. ванилин (или ванильный сахар 1 ч.л.) мука 1 ст. дрожжи 0,5 ч.л. изюм 0,5 ст. ГЛАЗУРЬ белок яичный 1 шт. сахарная пудра кондитерская посыпка Пошаговое 1. Загрузить в форму хлебопечки продукты для опары: сначала жидкие (теплая вода, яйца, растопленное масло), затем сухие (сахар, мука), сверху дрожжи. 2. Установить форму в хлебопечку, запустить программу, которая позволяет приготовить тесто на опаре. 3. Пока готовится опара, отмерить продукты для второй закладки. Изюм нужно промыть и просушить. 4. После первого подъема добавить ингредиенты для второй закладки. 5. Готовое тесто достать из формы, хорошо обмять. Если используются металлические формы, смазать их и посыпать мукой. 6. Заполнить формы тестом на 1/3, поставить их в теплое место примерно на час, до тех пор, пока тесто поднимется до края форм. 7. Выпекать при температуре 180 градусов. 8. Время выпекания зависит от размера куличей. Готовность проверить можно деревянной палочкой (например, зубочисткой). Проткните кулич и сразу же достаньте палочку. Если она сухая, значит, кулич готов. 9. Для глазури взбить белок в густую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. 10. Верх куличей смазать глазурью, посыпать украшениями.