Бургер из фасоли

Фасоль можно добавлять не только в салат или в борщ. Иногда достаточно поменять подачу, и привычное блюдо становится как новое. Попробуйте фасолевые котлеты, завёрнутые в лист салата. Необычно, удобно и сытно. Ингредиенты Фасоль - 1 стакан (около 200 г) Вода для варки - 600 мл Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Овсянка или псиллиум - 0,5 стакана Соль, чёрный перец - по вкусу Приправа для лобио Растительное масло - для жарки Листья салата (крупные, крепкие - романо или айсберг Свежие помидоры — 1–2 шт. Соус (постный майонез, томатный или горчица) - по вкусу Маринованные огурцы - 1-2 шт Способ приготовления Сухую фасоль промойте, залейте 600 мл воды и замочите на 6–8 часов (или на ночь). Затем слейте воду, залейте свежей и варите 45–60 минут до мягкости. Готовую фасоль остудите. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте. В миске разомните фасоль вилкой, оставив небольшие кусочки. Добавьте лук с чесноком, специи и овсянку или псиллиум по необходимости. Хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты. Обжарьте на растительном масле по 3–4 минуты. Помидоры и огурцы нарежьте тонкими кружочками. Соберите бургер: на два крупных листа салата выложите кружочки помидора, лука, добавьте соус, котлетку, зелень и накройте листом салата. Подавайте сразу, приятного аппетита. #всевеганим #мастерклассы_vseveganim #бургер_всевеганим