Самса с говядиной и картошкой

Рецепты I Кулинария I Простые рецепты Самса с картошкой 🥟 Тесто: · Мука — 550 г · Майонез — 3 ст. л. с горкой (120 г) · Вода газированная — 250 мл · Соль — 1 ч. л. · Сахар — 1 ч. л. · Дрожжи — 5 г · Масло сливочное для смазки — 100 г Начинка: · Говядина — 600 г · Картофель — 450 г · Лук репчатый — 250 г · Соль — по вкусу · Перец — по вкусу · Зира — 1/2 ч. л. · Масло сливочное — 80 г Для смазки: · Яйцо — 1 шт. · Молоко — 20 мл · Кунжут — по вкусу