Баклажанный закусочный тортик

Отменный закусочный торт без мяса😋 потребуется : Полкило баклажан 3 яйца категории 1 2-2,5ст.л муки Растительное масло - для обжарки коржиков Начинка:400гр творога 2ст.л сметаны Чеснок-3 зубчика Зелень-укроп, петрушка, кинза Красный жгучий перец Немного сыра Грецкий орех - 50гр для посыпки Соль