Куриный суп с плавленным сыром

Этот рецепт покажет, как приготовить невероятно вкусный и сытный суп, который по консистенции напоминает легкий крем-суп. Секрет успеха кроется в использовании плавленых сырков, которые растворяются в горячем бульоне, делая его густым и нежным. Для основы берется большое количество курицы, чтобы бульон получился действительно наваристым. Овощи, такие как картофель, морковь и лук, добавляются в правильном порядке, сохраняя свою форму и вкус. Обжарка лука и моркови на смеси подсолнечного и сливочного масла придает блюду глубокий аромат. В финале суп обогащается специями и свежей зеленью. Такой вариант приготовления подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то теплого, домашнего и очень аппетитного. Попробуйте этот способ, и вы оцените сливочный вкус, который добавляют сырки. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:43 Приготовление бульона 1:24 Нарезка овощей 2:41 Подготовка сыра 3:28 Варка мяса 3:50 Извлечение мяса 4:18 Добавление картофеля 4:36 Обжарка овощей 5:31 Добавление мяса в суп 6:36 Плавление сыра 7:02 Подготовка зелени 7:59 Финальное приготовление 8:53 Подача Ингредиенты: • 1 кг курицы (окорочка, крылья, субпродукты) • 8-9 шт картофеля • 1 шт морковь • 1 шт лук репчатый • плавленые сырки (типа «Дружба» или «Орбита») • укроп свежий • черный перец • соль • лавровый лист • тмин • базилик сушеный • масло подсолнечное • масло сливочное Приготовление: 1. Приготовление бульона Положите в кастрюлю курицу (окорочка, крылья, субпродукты) и залейте водой. Поставьте на огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. 2. Нарезка овощей Пока вода закипает, нарежьте картофель кубиками, лук мелко порубите, а морковь натрите на терке. Отложите овощи в сторону. 3. Подготовка сыра Нарежьте плавленые сырки сначала полосочками, а затем небольшими кубиками. Уберите в сторону. 4. Варка мяса Снимите пену с кипящего бульона. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите мясо до готовности около 30 минут. 5. Извлечение мяса Достаньте готовое мясо из бульона и положите на тарелку, чтобы оно остыло. Отделите мясо от костей. 6. Добавление картофеля В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и варите до мягкости. 7. Обжарка овощей На сковороде разогрейте смесь подсолнечного и сливочного масла. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем выключите огонь. 8. Добавление мяса в суп Проверьте готовность картофеля ножом. Когда он станет мягким, добавьте в кастрюлю отделенное от костей куриное мясо и перемешайте. 9. Плавление сыра Добавьте в суп нарезанные плавленые сырки. Перемешайте и дайте покипеть пару минут, чтобы сыр полностью расплавился. 10. Подготовка зелени Мелко порубите свежий укроп, удалив жесткие стебли. 11. Финальное приготовление Добавьте в суп зажарку из лука и моркови. Всыпьте специи: соль, черный перец, лавровый лист, тмин и базилик. Перемешайте и дайте покипеть еще немного. 12. Подача Выключите огонь. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежим укропом и подавайте к столу.