СОУСЫ К МАКАРОНАМ. СОУСЫ К ПАСТЕ. СОУС "МАРИНАРА". СОУС "УНДЕРМИН".

СОУСЫ К ПАСТЕ. СОУС "МАРИНАРА". СОУС "УНДЕРМИН". Для соуса "Маринара". Резаные томаты - 400 гр. Томатное пюре - 100 гр. Белое сухое вино - 150 гр. Одна луковица - 90-100 гр. Два зубчика чеснока Растительное масло, 2 ст. л. - 20 гр. Соль, сахар, чёрный молотый перец, сушёный базилик и душица. Соус варите на очень медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая. Для соуса "Ундермин". Шампиньоны, 6-8 шт. - 150 гр. Растительное масло - 20 гр. Свежий эстрагон (тархун) - 2 веточки Готовый соус "Маринара" - 400 гр.