Постные пирожки с черешней

Пирожки с черешней Ингредиенты: Для теста: минеральная вода - 300 мл.; сахар - 50 гр.; соль - 1 ч. л.; дрожжи прессованные - 25 гр.; растительное масло - 100 гр.; мука - 520 гр. Для начинки: черешня - 400 гр.; сахар - 100 гр.; крахмал - 35 гр.; Для умывания: крепко заваренный черный чай - 5 ст. л.; сахар - 1 ст. л. Способ приготовления: 1. В минеральной воде растворить дрожжи и сахар, затем добавить часть муки из общего количества, перемешать и оставить на 10-15 минут под полотенцем. 2. Когда дрожжи начнут работать добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку, замесить тесто. 3. Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. 4. Черешню промыть, удалить косточки. Сахар и крахмал смешать. 5. Когда тесто увеличится в объеме, выложить его на рабочую поверхность и разделить на 16 равных частей, каждую округлить. 6. Колобок растянуть в лепешку, выложить на середину 1 чайную ложку смеси сахара и крахмала, затем ягоды и защипнуть край. 7. Перенести заготовки на противень и оставить на 10-15 минут под полотенцем. 8. Умыть крепким сладким чаем. 9. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!