Чай из листьев малины и смородины восполняя суточную норму витаминов и минералов

Чай из листьев малины и смородины Такой напиток делает рацион более сбалансированным, восполняя суточную норму витаминов и минералов не хуже любого поливитаминного комплекса Польза листьев смородины В первую очередь, это хороший источник витамина С. В 100 г листьев смородины содержится 150-200 мг этого витамина. Кроме функции укрепления иммунитета, аскорбиновая кислота поддерживает прочность сосудистой стенки и стимулирует синтеза коллагена, важного для поддержания здоровья и молодости кожи. Листья смородины содержат огромное количество витамина С . Полезны и для функции сердечно-сосудистой системы, так как богаты калием, который необходимы для сокращения сердца, а также снятия отечности, – говорит врач-терапевт цифровой клиники ВСК, диетолог Полина Шубина. Отдельно стоит упомянуть фитофлавоноиды, они же антиоксиданты – это вещества, которые профилактируют онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Сложно себе представить, но в листьях смородины содержится кальций – от 150 до 250 мг на 100 г. Макроэлемент необходим для здоровья костей и суставов, а также профилактики остеопороза у лиц старшего возраста, особенно это касается женщин после менопаузы. В листьях смородины есть витамины А, витамин К, витамины группы В, магний, медь, цинк, железо (около 1/3 суточной потребности), что особенно полезно при борьбе с железодефицитом. По данным ВОЗ, эта проблема выявляется более чем у 2 миллиардов человек в мире. Листья малины – полезные свойства для организма Листья малины – богаты витамином С, флавоноидами, полезные свойства которых мы описали выше. В народной медицине они используются для снижения температуры. Это свойство им дает салициловая кислота, входящая в состав. Являясь производным ацетилсалициловой кислоты, малина вызывает активное потоотделение и работает, как жаропонижающее. В листьях малины есть ферменты, способствующие укреплению иммунитета Так листья малины объединяют в себе все свойства, необходимые профилактики заболеваемости гриппом и другими сезонными ОРВИ (острая респираторная вирусная инфекция). Кроме того, салициловая кислота вызывает улучшение течение гнойничковых заболеваний кожи, угревой сыпи. Листья малины богаты витамином В9 – фолиевой кислотой. Во-первых, в рационе среднестатистического жителя как правило есть недостаток этого витамина и нередко встречается его снижение. Во-вторых, это вещество необходимо для наступления беременности и здорового развития ребенка. Как лучше собирать листья малины и смородины Для получения всех полезных свойств, лучше всего собирать листья в конце июня – начале июля, и в это время использовать их в свежем виде. Для приготовления напитков не подходят листья с повреждениями и пятнами. Также нежелательно срывать с куста, обработанного от насекомых-вредителей незадолго до вашего прихода. Как правильно сушить листья малины и смородины Хранить свежие листья можно до 7 дней в холодильнике, в контейнере с закрытой крышкой. Но в идеале начинать сушку сразу после сбора. Для высушивания использовать открытый воздух или духовку и хранить в полотняных или бумажных мешочках, избегая контакта с другими продуктами, чтобы листья не впитывали запахи. Разложить листья можно и на пергаменте для запекания. Помещение для сушки должно обладать хорошей вентиляцией и низкой влажностью. Также листьям противопоказаны прямые солнечные лучи, поэтому лучше использовать складочные места, например, чердак. Как правильно заваривать Для приготовления чая используйте следующий рецепт: вскипятите воду, на один заварочный чайник добавьте чайную ложку сухой заварки, накройте и подержите на огне еще минуту. Дайте чаю настояться 5-10 минут. Напиток не рекомендуется употреблять более 2-3 чашек в день из-за большой концентрации полезных веществ, которые могут привести к аллергической реакции. Для приготовления настоя: листья необходимо залить кипятком и дать настояться 1-2 часа. Перед употреблением посоветуйтесь с лечащим врачом на предмет наличия у вас противопоказаний. Отвар из листьев малины и смородины Ценность представляют не только ягоды, но и другие части растений. Отвар из листьев малины и смородины – это кладезь нутриентов: аскорбиновой и фолиевой кислоты, вяжущих средств, витаминов А, С, РР, Е и К, флавоноидов, салицилатов, антиоксидантов. Благодаря большому содержанию витаминов и минералов напиток профилактирует простудные заболевания, укрепляя иммунную систему. А еще это самый натуральный источник витамина С для разжижения крови и укрепления сердца. При этом листья обоих кустарников отлично дополняют друг друга, усиливая полезные свойства настоя. Отвар из листьев малины и смородины Для приготовления отвара нужно: • сухие листья малины – 2 ст. л. • сухие листья смородины – 2 ст. л. • вода – 500 мл • мед или сахар – 1 ст. л. (или по вкусу)