Коккинисто - курица в томатно-винном соусе

Коккинисто - греческое рагу в томате и вине, у меня курица, но так же годится и другое мясо(говядина/баранина +час к томлению) Потребуется : Голень куриная 1 кг 4 помидора 2ст.л томатной пасты 2 крупные луковицы 3-4 зубчика чеснока 1 стакан вина(к курице-белое) Орегано, тимьян, перец черный, соль Масло сливочное опционально