Как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты | Простой рецепт

Брокколи и цветная капуста — продукты максимально полезные, но просто так есть их любят не все, особенно дети. А вот в виде нежного супа-пюре они заходят на ура. Можно приготовить такой суп на мясном или курином бульоне, а также без мяса на воде. Блюдо подходит для диетического питания. Для диабетического питания, картофель можно заменить на кабачок или цуккини, а пшеничная мука заменяется на овсяную или ячменную (в тех же пропорциях). ◽Состав: ▪️500 г мяса на кости + 3 л. воды (для бульона) или ▪️2-2,5 л. воды (для постного варианта) ▪️300 г. капусты брокколи ▪️300 г. цветной капусты ▪️3 шт. среднего картофеля ▪️1 шт. среднего лука ▪️1 шт. средней моркови ▪️1 ст. л. сливочного масла (или растительного) ▪️1,5 ст. л. муки ▪️500 мл. молока или сливок (для постного варианта молоко заменить овощным отваром) ▪️Соль—1,5–2 ч. л.(без горки ~15–20 г) или по вкусу ▪️Приправы и специи: Перец черный молотый—1/3 ч. л. Мускатный орех—1/4 ч. л. Сушеный чеснок— 1/2 чайной ложки Куркума, сухой базилик— по 1/2 ч. л. ▪️Зелень свежая (петрушка, укроп)— 30–40 г. ▪️Или все специи и приправы по вкусу 💡Как приготовить основу (мясной бульон): ▻Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться и поставить лайк. ▻Поделитесь в комментариях, какой вариант супа вам ближе — постный или классический? И пробовали ли вы когда-нибудь заменять картошку кабачком? ▻Подробный пошаговый рецепт с полным расчетом КБЖУ смотрите на моем канале в Дзене. 👇 https://dzen.ru/a/ap0kkU99AWXi0TxO Ссылка на мой канал в Дзене:👇 https://dzen.ru/id/5e8f1020b0a3435b9c46fa64?share_to=link Приятного аппетита! #ппрецепты #здоровоепитание #ппобед #ппсуп #низкокалорийно #рецепты #простыерецепты #кремсуп #суппюре #брокколи #цветнаякапуста #супнаобед