Рецепт фетучини с телятиной в сливочном соусе

Ингредиенты: Паста Фетучини — 500 г Телячья вырезка – 300 гр Сливки 25 процентов — 200 г Чеснок — 2 зубчика Тимьян свежий — 3 веточки Соль - щепотка Перец - щепотка Желток – 2 шт. Шампиньоны — 150 г Пармезан – 50 г Помидоры черри — 5 шт. Петрушка — 10 г Приготовление: 1. Фетучини отварить, как указано на упаковке. 2. Телятину порезать тонкими кусочками. 3. В сотейник налить оливковое масло и в разогретое масло бросить давленый чеснок, тимьян, поджарить несколько минут и вынуть. Добавить телятину и поджарить до золотистой корочки. 4. Желтки смешать со сливками, получившийся соус влить в сотейник к телятине и подержать еще пару минут на среднем огне, добавить крупно нарезанные шампиньоны и томаты черри. 5. Сваренную пасту соединить с соусом прямо в сотейнике, выложить на тарелки и посыпать тертым пармезаном!