Пирожки с капустой и яйцом как у бабушки

Пирожки с капустой и яйцом как у бабушки Ингредиенты: Для теста: молоко - 200 гр.; сливочное масло (маргарин) - 75 гр.; прессованные дрожжи - 15 гр.; сахарный песок - 1/2 ст. л.; соль - 1/2 ч. л.; мука - 350 гр.; яйцо - 1 шт.; Для начинки: капуста - 300 гр.; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - по вкусу; немного растительного масла для жарки. Способ приготовления: 1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, подмешать немного муки из общего количества и оставить на 15-20 минут. 2. Когда опара начнет подниматься добавить соль, яйцо и растопленное сливочное масло (маргарин). 3. Ввести оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить тесто под полотенцем на 1 час для подъема. 4. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать небольшими кубиками, яйца сварить, очистить от скорлупы и мелко порубить. 5. Обжарить сначала лук, затем добавить к нему капусту и жарить до готовности. Затем добавить яйца, посолить и перемешать. 6. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его на припыленную мукой поверхность и разделить на 14 частей, каждую округлить. 7. Колобок растянуть в лепешку, выложить на середину начинку и защипнуть край формируя пирожок. 8. Перенести заготовки на противень, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. 9. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Предварительно можно смазать яйцом. 10. Горячие пирожки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!