Стандартное тесто для пиццы с мукой для свежей пасты в блендере: 270 грамм муки 00 Denti для свежей пасты, 170 мл воды, полчайной мерной ложки морской соли, полчайной мерной ложки дрожжей Caputo, от 8 часов ферментации, с разделением на 2 заготовки.