Кетчуп из кабачков на зиму. Кабачковая неделя. День 2.

Вкуснейший кабачковый кетчуп! кабачки 3 кг репчатый лук 1 кг перец красный сладкий 300 гр яблоки средние 2 шт сахар 400 гр (или по вкусу) соль 100 гр (или по вкусу) паприка молотая 2 ч.л. чёрный молотый перец 1 ч.л. томатная паста 1 кг чеснок 8-10 зубчиков Овощи нарезать, перемешать с сахаром и солью, варить после закипания 30 минут. Добавить томатную пасту, чёрный перец, паприку, проварить 20 минут. Пробить блендером до однородной массы, положить измельченный через пресс чеснок и варить ещё 25-30 минут. Горячий кетчуп разлить в простерилизованные горячие банки. Всё! Кетчуп в магазине мы больше не покупаем)) Кто не подписан - подписывайтесь, я вам рада! Ставьте лайки, мне будет очень приятно!