ЛУЧШИЙ из ДУБОВИКОВ - КРАПЧАТЫЙ!!! Грибная азбука.

Дубовик крапчатый — редкий и ценный гриб с плотной мясистой мякотью, который требует отваривания перед употреблением. Его можно найти в горах Карачаево-Черкесии в августе, а также в Сибири и Ленинградской области в сентябре. После варки грибы темнеют, поэтому их лучше нарезать после отваривания. Полезны для иммунитета и пищеварения, но перед употреблением необходимо отварить 20 минут (иногда дважды), а отвар выливать. Вкусно мариновать или использовать в других блюдах.