Окрошка по-волжски: пошаговый рецепт

Окрошка – самое популярное блюдо, которым можно охладиться в жару. Классический рецепт включает в себя отварное мясо или докторскую колбасу, огурцы, картофель, яйца, зелень и приправы. Заправки могут быть разными, но главные конкуренты – это квас и кефир. Однако мало кто знает, что в качестве основного ингредиента можно использовать рыбу. Как приготовить окрошку по-волжски – узнала Ксения Баканова.