Баклажаны по корейски

База для "ленивого" вока и как готовый салат😋 Потребуется : 1 кг баклажанов 3 луковицы 2 крупные моркови 5 болгарских перца(средние) 2 упаковки смеси для моркови по-корейски 1ст.л соли 1,5 ст. л сахара 50 мл уксуса 9%(можно 100 яблочного) 100мл масла растительного рафинированного