Холодец из КУРИНЫХ лапок в АФГАНСКОМ казане. 04.11.2024 г.

Приготовление плотного куриного холодца в афганском казане: варка куриных лапок с морковью, луком и специями 2 часа под давлением, добавление чеснока после варки, настаивание 30 минут и охлаждение. Получается густой холодец с высоким содержанием коллагена, но без мяса — только желеобразная масса. Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить куриные лапки в обычный холодец или увеличить их количество при варке.