Это очень вкусно! Цельнозерновая паста с тефтелями в томатном соусе.

Шефы кулинарной студии "Топсалат" знают толк в сытных и вкусных блюдах. На этот раз они удивили гостей цельнозерновой пастой из муки "Печенов". Делимся рецептом, который точно станет любимчиком в вашем меню! Что понадобится для теста: - Мука "Печенов" цельнозерновая - 100 г; - Мука "Печенов" высшего сорта - 100 г; - Яйца куриные - 2 шт; - Вода - 1 ст.л; - Соль - щепотка. Для начинки: - Фарш говяжий - 400 г; - Желтки куриные - 2 шт; - Мука "Печенов" высшего сорта - 100 г; - Паприка копчёная - щепотка; - Травы итальянские - щепотка; - Соль, перец - по вкусу; - Томатный соус - 400 г; - Вода - 200 г; - Базилик свежий - 5 г; - Масло растительное - 10 г. Как приготовить: 1. В миске смешайте муку высшего сорта и цельнозерновую. Вбейте яйцо и слегка перетрите тесто руками. Переложите тесто на стол присыпанной мукой и тщательно вымешайте тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте отдыхать на 30 минут. Готовое тесто разделите на 4 части и раскатайте в тонкие пласты. Все листы хорошо присыпьте мукой и сложите в одну стопку, а после в один рулет и нарежьте на полоски любой толщины. Отправьте вариться в кипящую подсоленную воду на три минуты. 2. Пока паста варится, займитесь тефтелями. В говяжий фарш добавьте копчёную паприку, соль, перец и желтки - тщательно вымешайте до однородности. Сформируйте небольшие шарики диаметром 1,5-2 см, обваляйте их в пшеничной муке "Печенов". 3. Затем обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Когда тефтели подрумянятся, добавьте к ним томатный соус и воду, ещё раз приправьте солью и перцем. Оставьте томиться на 5 минут, чтобы соус стал гуще и ароматнее. 4. Выложите готовую пасту на тарелку, сверху тефтели в соусе и украсьте свежим листиком базилика, чтобы придать блюду тот самый итальянский акцент. Приятного аппетита! Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2VtzqvMfg5o