Плюшки с маком

Плюшки с маком Ингредиенты: Для теста: ряженка - 250 мл.; маргарин сливочный - 100 гр.; дрожжи прессованные - 20 гр.; сахарный песок - 60 гр.; соль - 1/2 ч. л.; мука - 400 - 450 гр.; яйцо - 1 шт.; Для начинки: сахарный песок - 100 гр.; мак - 20 гр.; масло сливочное - 50 гр. Способ приготовления: 1. Смешать теплую ряженку, 1 ч. л. сахарного песка, дрожжи и 5 ст. л. муки из общего количества. Убрать в теплое место до образования пенной шапочки. 2. Добавить к опаре яйцо, соль, сахар, растопленный сливочный маргарин и перемешать. 3. Постепенно в 2-3 приема ввести муку, замесить тесто и убрать его в теплое место для подъема примерно на 1 час. 4. Когда тесто хорошо поднимется выложить его на припыленную мукой поверхность и растянуть в прямоугольный пласт. 5. Смазать его поверхность растопленным сливочным маслом. 6. Сахар смешать с маком, посыпать им тесто и свернуть в рулет. 7. Разделить рулет на 12 частей, уложить их на противень, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. 8. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!