Конвекция и кипение: симуляция воды в кастрюле

Это не мультфильм. Каждая светящаяся ниточка здесь нарисована компьютером, который решает уравнения движения жидкости. Смотрим, как нагревается вода в кастрюле: горячая вода у дна всплывает, холодная сверху тонет, появляются водовороты, потом пузырьки, кипение и остывание. Справа градусник (средняя, минимум, максимум и перегретый слой у дна), слева график температуры во времени. Что внутри модели: плавучесть, вязкость, теплообмен, испарение, пузырьки пара с теплотой парообразования. Модель упрощённая: кастрюля плоская (разрез), а время сжато (в жизни вода грелась бы минут десять), но законы настоящие. Главы: 0:00 Вступление 0:12 Огонь включён, градусник 0:23 Цвета: холодная и горячая вода 0:39 Первые водовороты 0:55 График температуры 1:11 Честная оговорка про модель 1:28 Пузырьки у дна 1:49 Кипение 2:00 Температура перестаёт расти (плато) 2:23 Почему не выше 100 °C 2:58 Зачем убавлять огонь под кипящей кастрюлей 3:29 Огонь выключен 3:56 Вихри затухают 4:40 Итоги Расчёт: PyTorch на видеокарте, схема stable fluids с приближением Буссинеска. Голос: синтезированный. Музыка: сгенерированная. #физика #конвекция #симуляция #кипение #эстетика