Callback и другие малоприятные слова

Стрим Ольги Павловой Зачем нужны функции обратного вызова? Почему в BLE всё время встречаются протоколы GAP и GATT, и какая между ними разница? Что нужно настроить, чтобы найти робособаку и подключиться к ней? И почему нельзя просто «постучаться по MAC-адресу»? В общем, вы поняли, это был стрим для ценителей изящных искусств. Зато подключились.