Как приготовить маринованный болгарский перец: Перец помоем, освободим от семян. Маринованный болгарский перец - шаг №2 Разрежем на 4 части (более длинный – на несколько частей). Маринованный болгарский перец - шаг №3 Для маринада все, кроме уксуса, кипятим 5 минут. В конце добавляем уксус. Маринованный болгарский перец - шаг №4 Опускаем перец в кипяток и бланшируем 2 минуты. Маринованный болгарский перец - шаг №5 Вынем перец дуршлагом или шумовкой и опустим на 5 минут в маринад, кипящий на маленьком огне. Маринованный болгарский перец - шаг №6 Разложим перец в стерилизованные банки, зальем горячим маринадом и закрутим. Перец в банки сильно не набивайте, он должен быть в маринаде. Сколько вошло с первого раза, пусть столько и остается (перец оседает и появляется желание еще добавить). Маринованный болгарский перец - шаг №7 Приятного аппетита!