Тесто для пиццы с мукой для настоящей пиццы от производителя Denti в блендере (также можно в хлебопечке, вручную). 270 грамм муки Anima Verace Denti, 170 мл воды, чайная мерная ложка соли летнего сбора из пустыни Lunn, полчайной мерной ложки дрожжей Caputo. Расстойка двух заготовок для пиццы от 8 часов до 24 часов под влажным полотенцем.