Пряничное тесто. Имбирные пряники. Имбирное печенье с апельсиновой цедрой. Медовые пряники.

Рецепт на базе теста для медовика. Большая подсказка, тк теперь вы представляете его на вкус! Хрустящее, мягкое (не твердое) печенье, любимое у детей и взрослых! Рецепт: сливочное масло 70 гр сахар белый 40 гр сахар коричневый 40 гр (можно заменить белым) мед (3 ст л) 30 гр пряности (кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех) 15-20 гр сода (1 ч л ) 5 гр цедра 1 апельсина 1 яйцо мука 300-350 гр Сливочное масло, сахар (оба вида), мед, пряности поместить в ковшик и нагреть до растворения всех ингредиентов. Убрать с огня, добавить соду. Все перемешать и дать тесту остыть до 45С, тк вводя сырое яйцо в горячее тесто есть риск, что яйцо сварится! Добавит цедру апельсина. Вести яйцо и все перемешать. Добавить 300гр муки постепенно, затем смотреть на консистенцию теста, если жидкое добавить еще 50 гр, если уже держит форму - останавливаемся. Учитывайте, что в холодильнике тесто еще загустеет и затвердеет! Уберите тесто в холодильник обернув пищевой пленкой или накрыв его, чтобы не заветривалось, минимум на 30 мин, я убрала на ночь. В холодильнике тесто спокойно пролежит неделю, если не планируете печь, уберите в морозилку, там оно пролежит до 2х мес. Раскатайте тесто припылив стол мукой и вырежет удобные для вас формы. Если нет форм, нарежьте, как я, ножом (домики, елочки, свечки и тд). Выпекать на пергаменте 5 минут при 175С. Тесто тонкое, 5 минут достаточно. Конечно это может быть и 4 и 7 минут, но не 15... вы поняли!=) Украсьте остывшие пряники глазурью. Рецепт глазури смотрите в следующем видео! Если вам понравился рецепт, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!