Парацькветка - котлеты (цветок папоротника)

Парацькветка - вкуснейшие котлеты, родом из Белоруси Готовлю много, но они не залеживаются, почему-то 🤔😁 Потребуется : 1,5кг филе бера куриного(можно грудку) 2 крупные луковицы репчатые 9-10 зубчика чеснока Черный и красный перец молотый, соль Начинка : 300-350гр сыра полутвердого(эдам, гауда, российский и т. п.) 180гр сливочного масла Панировка-2 яйца, щепотка соли, 2 ст л воды Сухарики панировочные Масло для обжарки(лучше топлёное)