Рецепт цыпленка табака на гриле с ароматным сливочным маслом

Ингредиенты: цыпленок (400-600 г) - 2 шт. сливочное масло - 150 г лимон - 1 шт. чеснок - 4 зубчика петрушка - 20 г эстрагон - 20 г оливковое масло - 2 ст.л. соль/перец - по вкусу Приготовление: Цыплят отбить и вырезать их них хребет. Нарубить мелко чеснок и зелень, смешать их со сливочным маслом и лимонным соком. В цыпленке сжеть небольшой кармашек между кожей и мясом, и в этот карманчик уложить пряное сливочное масло. Цыплят жарим 25 минут под прессом (можно использовать кирпич или сковородку) с каждой стороны.