Белый дым против синего дыма ИЛИ ПЛОХОЙ дым против ХОРОШЕГО дыма — Основы Big Green Egg

Есть ли разница между копчением белым и синим дымом на Big Green Egg? Это один из самых частых вопросов, которые мы слышим, обсуждая копчение мяса на камадо BGE. Ответ прост: ДА! Разница колоссальная, и наш штатный эксперт по яйцам, капитан Рон, объяснит её и расскажет, как добиться желаемого красивого и сладкого синего дыма. Кстати, он может быть и прозрачным!!! #BigGreenEgg #Smoke #BBQ Подпишитесь на Instagram Рона: https://www.instagram.com/cptnron302/ Если хотите начать готовить, закажите уголь FOGO CHARCOAL прямо к вашему грилю! https://www.fogocharcoal.com/ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА на все заказы от 40 долларов. Будем держать вас в курсе событий и подпишитесь на древесный уголь FOGO, чтобы черпать вдохновение: Instagram: https://www.instagram.com/fogocharcoal/ FaceBook: https://www.facebook.com/fogocharcoal/ Перейдите по этим ссылкам, чтобы узнать больше о продуктах, которые мы здесь использовали: Древесный уголь FOGO Super Premium — https://www.fogocharcoal.com/collections/fogo-hardwood-lump-charcoal Blazaball — https://www.fogocharcoal.com/collections/accessories/products/blazaball-the-best-accesory-to-use-with-fogostarters Разжигатели FOGO — https://www.fogocharcoal.com/products/fogo-starters-all-natural-premium-firestarters Горелка для гриля JJGeorge — https://shop.kookio.com/jjgeorge-torch Термометр для мяса — https://shop.kookio.com/meater-plus 00:00 Введение: хороший дым против плохого 02:04 Что такое белый дым? 02:26 Какие дрова НЕ использовать 03:14 Использование правильных дров для копчения 03:43 Сколько дров нужно? 04:20 Разжигание огня и правильное размещение дров 06:24 Сколько времени мясо приобретает аромат дыма? 07:41 Древесные щепки и щепа — замачивать или нет 08:17 Чистый синий дым