Перегонка с дефлегмацией

Перегонка спиртсодержащей жидкости (бражки с дефлегмацией. Видно образование кипящей флегмы в обратном холодильнике, установленном на кастрюле-скороварке. Такой способ перегонки позволяет более полно извлекать спирт из бражки, получать более крепкий и чистый продукт. Например, 3 л бражки крепостью 15% об. может дать примерно 0,53л продукта концентрацией около 80 % об.